สงสัยเรื่องการใช้ To กับ v.ing ที่ใช้ขึ้นต้นประโยคครับ

อย่างถ้าจะบอกว่าการเล่นฟุตบอลดีต่อสุขภาพ
To play football is good for our health
เราสามารใช้ Playing แทน To play ได้ไหมครับﾠ
สงสัยว่ากรณีไหนใช้ To กรณีไหนใช้ ing หรอครับ