คนสมัยก่อนเค้าตีครีมขนมกันอย่างไร

สวัสดีค่ะชาวพันทิป มีคำถาม ข้อสงสัยมารบกวนค่ะ ตัวเราเป็นคนชอบทานขนมเบื้อง แล้ววันก่อนระหว่างซื้อและรอแม่ค้าละเลงให้ ก็ให้เกิดความสงสัยใคร่รู้ว่า "คนไทยใช้ตะกร้อตีไข่กันตั้งแต่เมื่อไร แล้วก่อนหน้าที่จะมีตะกร้อนี้ เค้าใช้อุปกรณ์อะไรในการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูเป็นครีม" อยากทราบไว้ประดับความรู้ค่ะ ขอบคุณค่ะ