คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 36
ราเมง
ตลอดระยะเวลา 1 ปีที่ผมอยู่ฮอกไกโดมา ราเมงถือเป็นอาหารนอกบ้านที่ผมกินบ่อยที่สุด จึงอยากจะบอกตรงๆ ว่าราเมงที่ตรอกราเมงหรือที่ Esta นั้นมีความใกล้เคียงกับราเมงของฮอกไกโดน้อยมากๆ ไม่ใช่ว่าไม่อร่อยนะครับ แต่รสชาติจะต่างจากราเมงตามร้านที่ผมกินเป็นประจำซึ่งจะมีรสแบบที่รู้กันว่ามิโสะราเมงจะประมาณนี้ ชิโอะราเมงจะประมาณนี้ (โชยุราเมงผมไม่ค่อยกิน) เพียงแต่จุดเด่นอย่างนึงที่ร้านที่ตรอกราเมงจะเหนือกว่าก็คือพวกท็อปปิ้งที่ดูอลังการกว่าร้านทั่วไปครับ
ไม่ใช่ว่าจะบอกว่าอย่าไปกินที่ตรอกราเมงหรือหมู่บ้านราเมงที่ Esta นะครับ แต่แค่อยากแนะนำให้ลองร้านอาหารที่จะหลบอยู่ตามซอกหรือร้านใหม่ๆ บ้าง แล้วจะรู้ว่ามิโสะราเมงของซัปโปโรเป็นยังไงครับ
ร้านที่ผมชอบกินและอยากแนะนำก็มีอยู่หลายร้านเหมือนกัน แต่เนื่องจากเดินทางค่อนข้างลำบาก ก็เลยคิดว่าจะเอาร้านแถวๆ Susukino นี่แหละครับ ถ้ามีเวลาลองแวะไปดูได้ครับ
Sumire - ว่ากันว่านี่คือร้านราเมงที่อร่อยที่สุดของซัปโปโรครับ ซึ่งก็คงจะจริงเพราะมักจะติดอันดับต้นๆ ของพวกหนังสือแนะนำร้านราเมงอยู่เสมอ แม้แต่เพื่อนคนฮอกไกโดผมก็ชอบร้านนี้มากๆ (ผมว่ามันก็อร่อยดีนะ แต่ผมชอบร้านประจำผมมากกว่า หุหุ)
ร้านต้นตำรับจะอยู่ไกลออกไปนิดนึง ซึ่งผมก็จะแนะนำสาขาที่ Susukino แทนนะครับ (ไม่รู้ว่าจะอร่อยเท่าร้านต้นตำรับรึเปล่า)
ป้ายขาวๆ นั่นแหละครับชื่อร้าน ให้ขึ้นไปชั้น 2 ครับ
Nitori no Keyaki - อีกร้านนึงที่ใครๆ ก็แนะนำให้ผมไป เค้าบอกว่ามิโสะราเมง+เนย+ข้าวโพดนี่สุดยอดในสามโลก (แต่ผมไม่ค่อยชอบมากเท่าไหร่เลยอดทนรอไม่ไหวซักครั้ง 55 เพราะคนมันเยอะมาก แต่ร้านเล็กกระจึ๋งเดียวเองครับ)
Aji no Kura - ร้านนี้ผมชอบมากๆ เพราะเป็นร้านราเมงกระดูกหมูแบบคิวชูเพียงไม่กี่ร้านของซัปโปโร รสเนียนและทานง่าย (ไม่เค็มจัดเหมือนคิวชูราเมงแท้ๆ) ชาชูอร่อยมากๆ เสียอย่างเดียวคือให้น้อยไปหน่อย (ก็มันราคาไม่แพงนี่นะ)
ร้านเล็กๆ อยู่ตรง KFC เลยครับ
Aji no Sanpei - ต้นกำเนิด "ซัปโปโรมิโสะราเมง" มาจากร้านนี้ครับ เมื่อก่อนราเมงของฮอกไกโดหลักๆ ก็เป็นโชยุราเมงเหมือนที่ฮอนชูนั่นแหละครับ แต่ Aji no Sanpei กลับสร้างมิโสะราเมงสไตล์ซัปโปโรขึ้นมาจนโด่งดังไปทั่วญี่ปุ่นว่า "มาฮอกไกโด ต้องกินซัปโปโรมิโสะราเมง"
ร้านนี้ต้องเดินมาจากสถานี Odori ส่วนที่เห็นสถานีรถรางทางซ้ายมือ ตรงนั้นไม่ใช่สี่แยก Susukino นะครับ เป็นแยกที่มีห้าง Parco ใหญ่ๆ อยู่
ตึกนี้ครับ ขึ้นไปชั้น 4 โลด
ก็คงประมาณนี้ครับ ต้องการร้านแบบไหนเพิ่มเติมก็บอกได้ครับ
ตลอดระยะเวลา 1 ปีที่ผมอยู่ฮอกไกโดมา ราเมงถือเป็นอาหารนอกบ้านที่ผมกินบ่อยที่สุด จึงอยากจะบอกตรงๆ ว่าราเมงที่ตรอกราเมงหรือที่ Esta นั้นมีความใกล้เคียงกับราเมงของฮอกไกโดน้อยมากๆ ไม่ใช่ว่าไม่อร่อยนะครับ แต่รสชาติจะต่างจากราเมงตามร้านที่ผมกินเป็นประจำซึ่งจะมีรสแบบที่รู้กันว่ามิโสะราเมงจะประมาณนี้ ชิโอะราเมงจะประมาณนี้ (โชยุราเมงผมไม่ค่อยกิน) เพียงแต่จุดเด่นอย่างนึงที่ร้านที่ตรอกราเมงจะเหนือกว่าก็คือพวกท็อปปิ้งที่ดูอลังการกว่าร้านทั่วไปครับ
ไม่ใช่ว่าจะบอกว่าอย่าไปกินที่ตรอกราเมงหรือหมู่บ้านราเมงที่ Esta นะครับ แต่แค่อยากแนะนำให้ลองร้านอาหารที่จะหลบอยู่ตามซอกหรือร้านใหม่ๆ บ้าง แล้วจะรู้ว่ามิโสะราเมงของซัปโปโรเป็นยังไงครับ
ร้านที่ผมชอบกินและอยากแนะนำก็มีอยู่หลายร้านเหมือนกัน แต่เนื่องจากเดินทางค่อนข้างลำบาก ก็เลยคิดว่าจะเอาร้านแถวๆ Susukino นี่แหละครับ ถ้ามีเวลาลองแวะไปดูได้ครับ
Sumire - ว่ากันว่านี่คือร้านราเมงที่อร่อยที่สุดของซัปโปโรครับ ซึ่งก็คงจะจริงเพราะมักจะติดอันดับต้นๆ ของพวกหนังสือแนะนำร้านราเมงอยู่เสมอ แม้แต่เพื่อนคนฮอกไกโดผมก็ชอบร้านนี้มากๆ (ผมว่ามันก็อร่อยดีนะ แต่ผมชอบร้านประจำผมมากกว่า หุหุ)
ร้านต้นตำรับจะอยู่ไกลออกไปนิดนึง ซึ่งผมก็จะแนะนำสาขาที่ Susukino แทนนะครับ (ไม่รู้ว่าจะอร่อยเท่าร้านต้นตำรับรึเปล่า)
ป้ายขาวๆ นั่นแหละครับชื่อร้าน ให้ขึ้นไปชั้น 2 ครับ
Nitori no Keyaki - อีกร้านนึงที่ใครๆ ก็แนะนำให้ผมไป เค้าบอกว่ามิโสะราเมง+เนย+ข้าวโพดนี่สุดยอดในสามโลก (แต่ผมไม่ค่อยชอบมากเท่าไหร่เลยอดทนรอไม่ไหวซักครั้ง 55 เพราะคนมันเยอะมาก แต่ร้านเล็กกระจึ๋งเดียวเองครับ)
Aji no Kura - ร้านนี้ผมชอบมากๆ เพราะเป็นร้านราเมงกระดูกหมูแบบคิวชูเพียงไม่กี่ร้านของซัปโปโร รสเนียนและทานง่าย (ไม่เค็มจัดเหมือนคิวชูราเมงแท้ๆ) ชาชูอร่อยมากๆ เสียอย่างเดียวคือให้น้อยไปหน่อย (ก็มันราคาไม่แพงนี่นะ)
ร้านเล็กๆ อยู่ตรง KFC เลยครับ
Aji no Sanpei - ต้นกำเนิด "ซัปโปโรมิโสะราเมง" มาจากร้านนี้ครับ เมื่อก่อนราเมงของฮอกไกโดหลักๆ ก็เป็นโชยุราเมงเหมือนที่ฮอนชูนั่นแหละครับ แต่ Aji no Sanpei กลับสร้างมิโสะราเมงสไตล์ซัปโปโรขึ้นมาจนโด่งดังไปทั่วญี่ปุ่นว่า "มาฮอกไกโด ต้องกินซัปโปโรมิโสะราเมง"
ร้านนี้ต้องเดินมาจากสถานี Odori ส่วนที่เห็นสถานีรถรางทางซ้ายมือ ตรงนั้นไม่ใช่สี่แยก Susukino นะครับ เป็นแยกที่มีห้าง Parco ใหญ่ๆ อยู่
ตึกนี้ครับ ขึ้นไปชั้น 4 โลด
ก็คงประมาณนี้ครับ ต้องการร้านแบบไหนเพิ่มเติมก็บอกได้ครับ
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 1
ผมก็ทราบไม่ค่อยเยอะหรอกนะครับ
ลองเขียนเท่าที่ตัวเองพอทราบละกัน
- Nanda เป็น บุฟเฟ่ที่คุ้มมาก ... แต่ผมส่วนใหญ่จะตอบว่า
คุณควรจะแกะปูเป็น เพราะถ้าแกะไม่เป็น 2 ชม คุณจะปวดหัวกับไปกับการปลุกปล้ำกับปูที่เปลือกแข็งๆ ได้ไม่กี่ตัว
อุปกรณ์มีให้พร้อมครับ แต่ถ้าไม่เคยใช้มันก็ยาก
- Daruma นักท่องเที่ยวที่มีเวลาจำกัด เห็นคิวแล้วเอาเวลาไปเดินช้อปปิ้งดีกว่าครับ
นอกจากเป็นนักชิมอยู่แล้ว โอกาสที่คิวน้อยๆ คงต้องช่วงที่ไม่ชนมื้ออาหารครับ
- ตึก ESTA ก็เป็น ramen village แต่ผมแนะนำว่าอย่าดูที่ร้านเลยครับ
ดู"ชนิด" ของราเมงดีกว่า เช่น Miso, Shio, Butter corn
แต่ละชนิดก็มีต้นกำเนิดมาจากต่างเมือง
Miso - ดังสุดจาก Sapporo พอลองชิมจริง เค็มมากถึงมากที่สุด ถ้าทานเสร็จตรวจโซเดียมพุ่งแน่นอน
พี่ skybox เคยแนะนำว่า คนญี่ปุ่นเค้าทานกับข้าวเปล่า
Shio - หรือ ซุปเกลือ ต้นกำเนิดจากร้าน Ajisai ที่ Hakodate รสชาติเป็นซุปใส ทานแล้วสดชื่น
แต่หลังๆ ก็เค็มอยู่ดี กุ้งหอยปูปลา เพียบครับ
Butter corn - เป็นราเมงที่ผมแนะนำว่าอย่าพลาด มีต้นกำเนิดจาก Asahikawa หาทานในกรุงเทพไม่ค่อยได้
ขึ้นชื่อเรื่องความมัน แต่รสชาติกลับลงตัว
- ตรอกราเมง กับ ตึก esta กว่า 80% เป็นร้านเดียวกันครับ
- ตลาดเช้าที่ Hakodate การเลือกร้าน ผมเองก็เลือกไม่ถูก ถ้าร้านไหนสดๆมันก็มาตรฐานครับ
ลองดูราคา และ เซทที่ต้องการดีกว่า ครับ เมนูที่แนะนำก็คงเป็น ปลาหมึกสดจิ้มซอสถ้าอยากลอง
และก็หอยเชลลย่างตัวยักษ์ๆ ไข่หอยเม่น ซาซิมิทั่วไป
ถ้าขนมลองหาทาน เค้ก Letao , Melon pudding ที่ Otaru ดูครับ
คำแนะนำอื่นๆ ลองค้นดูจาก
http://tabelog.com/hokkaido/
เป็นเวบที่คนญี่ปุ่นใช้กัน มีคะแนนความนิยม รูปภาพ แผนที่ แยกประเภทอาหารให้พร้อม
เซียนของกินทั้งหลาย ก็ใช้เวบนี้กันเหมือนกัน
แต่ภาษาญี่ปุ่นล้วนนะครับ ใช้ google แปล ก็พอถูไถได้ครับ
อยากทราบที่ Hakodate ก็เอา 函館市 ไป search ครับ
เที่ยวให้สนุกครับ ...
ลองเขียนเท่าที่ตัวเองพอทราบละกัน
- Nanda เป็น บุฟเฟ่ที่คุ้มมาก ... แต่ผมส่วนใหญ่จะตอบว่า
คุณควรจะแกะปูเป็น เพราะถ้าแกะไม่เป็น 2 ชม คุณจะปวดหัวกับไปกับการปลุกปล้ำกับปูที่เปลือกแข็งๆ ได้ไม่กี่ตัว
อุปกรณ์มีให้พร้อมครับ แต่ถ้าไม่เคยใช้มันก็ยาก
- Daruma นักท่องเที่ยวที่มีเวลาจำกัด เห็นคิวแล้วเอาเวลาไปเดินช้อปปิ้งดีกว่าครับ
นอกจากเป็นนักชิมอยู่แล้ว โอกาสที่คิวน้อยๆ คงต้องช่วงที่ไม่ชนมื้ออาหารครับ
- ตึก ESTA ก็เป็น ramen village แต่ผมแนะนำว่าอย่าดูที่ร้านเลยครับ
ดู"ชนิด" ของราเมงดีกว่า เช่น Miso, Shio, Butter corn
แต่ละชนิดก็มีต้นกำเนิดมาจากต่างเมือง
Miso - ดังสุดจาก Sapporo พอลองชิมจริง เค็มมากถึงมากที่สุด ถ้าทานเสร็จตรวจโซเดียมพุ่งแน่นอน
พี่ skybox เคยแนะนำว่า คนญี่ปุ่นเค้าทานกับข้าวเปล่า
Shio - หรือ ซุปเกลือ ต้นกำเนิดจากร้าน Ajisai ที่ Hakodate รสชาติเป็นซุปใส ทานแล้วสดชื่น
แต่หลังๆ ก็เค็มอยู่ดี กุ้งหอยปูปลา เพียบครับ
Butter corn - เป็นราเมงที่ผมแนะนำว่าอย่าพลาด มีต้นกำเนิดจาก Asahikawa หาทานในกรุงเทพไม่ค่อยได้
ขึ้นชื่อเรื่องความมัน แต่รสชาติกลับลงตัว
- ตรอกราเมง กับ ตึก esta กว่า 80% เป็นร้านเดียวกันครับ
- ตลาดเช้าที่ Hakodate การเลือกร้าน ผมเองก็เลือกไม่ถูก ถ้าร้านไหนสดๆมันก็มาตรฐานครับ
ลองดูราคา และ เซทที่ต้องการดีกว่า ครับ เมนูที่แนะนำก็คงเป็น ปลาหมึกสดจิ้มซอสถ้าอยากลอง
และก็หอยเชลลย่างตัวยักษ์ๆ ไข่หอยเม่น ซาซิมิทั่วไป
ถ้าขนมลองหาทาน เค้ก Letao , Melon pudding ที่ Otaru ดูครับ
คำแนะนำอื่นๆ ลองค้นดูจาก
http://tabelog.com/hokkaido/
เป็นเวบที่คนญี่ปุ่นใช้กัน มีคะแนนความนิยม รูปภาพ แผนที่ แยกประเภทอาหารให้พร้อม
เซียนของกินทั้งหลาย ก็ใช้เวบนี้กันเหมือนกัน
แต่ภาษาญี่ปุ่นล้วนนะครับ ใช้ google แปล ก็พอถูไถได้ครับ
อยากทราบที่ Hakodate ก็เอา 函館市 ไป search ครับ
เที่ยวให้สนุกครับ ...
แก้วลายกล้วย ถูกใจ, เอ็มมี่+พะรุง ขำกลิ้ง, Seiken ถูกใจ, BrompTon ถูกใจ, ~anything is alright~ ถูกใจ, ถั่วเขียวขี้เกียจ ถูกใจ, ichigo82 ถูกใจ, SkyBox ถูกใจ, GT-Four ถูกใจ, แม่ค้าหน้าบึ้ง ถูกใจรวมถึงอีก 2 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
รบกวนขอคำแนะนำร้านอาหารใน hokkaido. หน่อยครับ
เท่าที่ทราบๆทำการบ้านมาส่วนนึงแล้วก็มี.
Nanda.
DARUMA
ตึกEsta. ชั้น 10 แต่ไม่รู้ร้านไหน
ตรอกราเมง susukino
Kani honke
Asahikawa ก็มีที่ ramen village
Hakodate. อันนี้ยังไม่เจอ รู้แต่มีตลาดเช้า
พี่ๆท่านไหนพอจะมีร้านแนะนำ หรือขนมที่ไม่ควรพลาดรบกวนแนะนำด้วยนะครับ
ขอบคุณมากครับ