ข้าวสารเก็บได้นานแค่ไหน

คือเราเคยทำอาหารอยู่พักนึง พอหลังๆไม่มีเวลาเลยไม่ได้ทำเลย ประมาณสองปีค่ะ ทีนี้พวกข้าวสารที่แกะถุงแล้ว พับปากถุงรัดหนังติ๊กไว้เฉยๆ มันจะแปรสภาพเช่น ขึ้นรา (มองไม่ถนัดเพราะเป็นข้าวกล้อง) หรือไม่คะ หรือถ้าตอนเก็บทีแรกมันแห้ง มันจะไม่มีรามั้ยคะ ต้องทิ้งมั้ย คือไม่ได้งกนะ แต่ถ้าของมันกินได้ก็คิดว่าไม่ควรทิ้ง ขอบคุณค่ะ