มาบอกว่าอึ่งอ่างมีหลายพันธุ์และมีแค่ปีละหนึ่งครั้งมันจึงเป็นอาหารเหลาของคนอีสานแม้จะดูว่าทารุนสัตว์แต่สัตว์ใหญ่ๆก็ยังต้องมาเป็นอาหารของมนุษย์เช่นกันคนภาคอื่นจะมองว่ากินเข้าไปได้ไง

อึ่งอ่างต้มส้มใบมะขามนี่เมนูอันลือลั่นของคนอีสาน
อึ่งอ่างย่างนี่ก็สุดจะอร่อยไข่เต็มท้องเม็ดดำๆหากินไม่ได้ง่ายๆ
ปลาร้าอึ่งก็เป็นการถนอมอาหารยามที่มีอึ่งเยอะๆแค่นั้นอร่อยใช้ได้แต่ไม่อร่อยเท่าอึ่งต้มส้มใบมะขามกับย่างอึ่ง

อึ่งอ่างมันเป็นอาหารชนิดหนึ่งของคนอีสานไม่ได้พิสดารแต่อย่างไร

****แก้ไขคำผิด****