ขอถามความเห็นจากมุมมองคนทำมาค้าขาย

วันนี้เผอิญได้สั่งน้ำส้มคั้นร้านนึงมาดื่ม ปรากฏว่าอร่อยมาก ราคาก็สมเหตุสมผล เลยอยากสั่งกลับบ้าน
พอไปถามเค้าบอกว่ามีแต่แบบใส่ถุงหิ้ว หรือไม่ก็ใส่ถุงมัดหนังยาง

เราปั่นจักรยานมาเป็นระยะทางไกล กลัวว่าจะเดินทางไม่สะดวก เลยบอกเค้าว่าใส่ขวดได้ไม๊
พอดีเรามีขวดน้ำเปล่าอยู่ขวดนึง  แต่เค้าบอกว่าไม่ได้ส้มแพง

ด้วยความอยากกิน เราเลยบอกว่าพี่ใส่ตามปริมาณที่พี่ใส่ถุงก็ได้แค่ไหนแค่นั้น
หรือจะใส่เต็มขวดแล้วเรียกราคามาก็ได้  เค้าก็ยังยืนกรานว่าไม่ได้ๆ ไม่ขายๆ
เราเลยจดินจ๋อยออกมาพร้อมความงง และเสียดาย อยากกิน >_<

อีกหนึ่งเหตุการณ์ เกิดขึ้นกับหัวหน้าเรา ไปกินข้าวด้วยกัน แล้วเค้าสั่งสมูตตี้กล้วย + สตอเบอรี่
หัวหน้าจะขอเพิ่มเยลลี่ ซึ่งในร้านก็มี แต่เอาไว้ผสมเมนูอื่น เจ้าของร้านยืนกรานว่าใส่ไม่ได้
แม้ว่าหัวหน้าเราจะขอจ่ายเงินเพิ่มก็ตาม

อยากถามในมุมมองของคนทำมาค้าขายหน่อยว่า แม้ว่าลูกค้ายินดีจ่ายเงินเพิ่มในอัตราที่ทางร้านพอใจ
เพื่อให้ได้สินค้า หรือบริการที่ต้องการ เหตุผลใดที่เจ้าของร้านปฎิเสธ

หมายเหตุ : คำถามนี้อ้างอิงเฉพาะ request จากลูกค้าที่ไม่ขอจนเกินไป
และไม่ได้มีการทะเลาะเบาะแว้งทางวาจาใดๆ ทั้งสิ้น