ผงฟูธรรมดา กับแบบดับเบิ้ล ใช้ต่างกันหรือไม่คะ

กระทู้คำถาม

อาหาร สูตรอาหาร เบเกอรี่ ทำอาหาร ของหวาน

ถ้าเราใช้ผงฟูธรรมดา 1 ช้อนชา แบบดับเบิ้ลต้องใช้เท่าไหร่คะ แล้วผลการใช้ต่างกันอย่างไรเช่น ฟูเร็วขึ้นหรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ

ถูกใจให้พอยต์

นันทน์

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

แบ่งปันสูตรเค้กกล้วยหอม Starbuck ค่ะ เนื้อเค้กนุ่ม ไม่มันค่ะ

สวัสดีค่า เอาสูตรเค้กกล้วยหอมอีกหนึ่งสูตรที่ไม่ควรพลาดมาฝากค่ะ เราลองทำตามคลิปใน YT ที่เค้าบอกว่าแกะสูตรมาจากเค้กกล้วยหอมของ starbuck ค่ะ เราดัดแปลงสูตรนิดหน่อยและใส่ถั่วพีแคนลงไป อบออกมาแล้วส่วนตัวเร

Panda-chan

ขนมปุยฝ้ายฟูๆหน้าแตกดั่งใจ ทำยังไง?

ผมมีสูตรและวิธีทำ ขนมปุยฝ้ายให้ฟูนุ่มหน้าแตกดั่งใจ มาฝากครับ ขนมปุยฝ้าย แป้งเค้ก 216 กรัม น้ำตาล 134 กรัม น้ำสะอาด 100 กรัม นมสด 38 กรัม ผงฟู ¾ ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมะนาว 1 + 1/8 ช้อนชา กลิ่

chef Kwan

เครื่องชั่งดิจิตอลชั่งของที่มีน้ำหนัก 3 กรัมได้มั้ยครับ

ปรกติเครื่องชั่งดิจิตอลที่ใช้ในวงการเบเกอรี่สามารถชั่งสิ่งที่มีปริมาณน้อยเช่นผงฟู เกลือ ได้มั้ยครับ เช่น ผงฟู 3.5 กรัม ผมลองดูแล้วมันเป็น 0 บางสูตรแทนที่จะบอกเป็น tsp ดันบอกเป็นกรัม อีกเรื่อง จำ

สมาชิกหมายเลข 2463966

ทำทาร์ตไม่ได้ใส่ผงฟู แต่ขนมฟูเพราะอะไรครับ (Shortcrust Pastry)

คือว่าผมกำลังฝึกทำขนมครับ รอบนี้กำลังจะทำทาร์ต จึงไปหาสูตรจากในเน็ตดูครับ ส่วนผสมคร่าวๆที่ผมใช้ก็มี แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 g น้ำตาลไอซิ่ง. &nbs

สมาชิกหมายเลข 5964464

สูตรในการทำเค้กโรลขึ้นอยู่กับอะไรบ้าง??

พอดี เรามีถาดขนาด 15" x 15" แล้วเราจะทำเค้กโรล ซึ่งพอทำแล้วเค้กโรลของเรามันบางและไม่ค่อยฟูเท่าไหร่ ใครพอจะแนะนำสูตรในการคำนวณปริมาณบ้างค่ะ หรือมีวิธีการทำแบบไหนที่ทำให้เค้กฟูและไม่บางบ้าง เ

สมาชิกหมายเลข 1835181

ทำแพนเค้กไหม้ค่ะ

ทำแพนเค้ก แป้งเค้ก 20 กรัม ผงฟู ครึ่งช้อนชา ไข่ 1 ฟอง แยกไข่ขาวกับไข่แดง นม 20 ml วนิลลา 1 ช้อนชา พอทำเสร็จแล้วก็ไปลงกระทะ ใช้ไฟอ่อนที่สุดแล้ว ก็ยังไหม้ ลองทำทุกครั้งไหม้ตลอด รอสักพักก็กลับด้านนะคะ ไ

สมาชิกหมายเลข 764642

ชวนมาทำดับเบิ้ลช็อกโกเเลตมัฟฟินกันค่ะ

วันนี้ชวนมาทำดับเบิ้ลช็อกโกเเลตมัฟฟินกันค่ะ ชอบสูตรนี้มากๆช่วงนี้ เพราะหลังอบขนมมัฟฟินเเล้ว ขนมออกมาขึ้นฟูน่าทานมากๆเลยค่ะ ยังไงก็ลองทำกันดูนะคะ https://www.youtube.com/wa

Little Pastry Chef

ทำวาฟเฟิลกินแล้วรู้สึกฝืดคอเกิดจากอะไรคะ?

สวัสดีค่ะเราเป็นมือใหม่หัดทำขนม พอดีได้เครื่องวาฟเฟิลมาเลยหาสูตรจากอินเทอร์เน็ตแล้วลองทำดู มันก็นุ่มฟูดีนะคะ แต่เรารู้สึกว่ามันฝืดคอมาก กัดคำสองคำแล้วต้องดื่มน้ำตามทุกทีเลยค่ะ วานผู้รู้ไขข้อข้องใจให้ท

สมาชิกหมายเลข 5507902

ทำขนมถ้วยฟูสูตรแป้งหมักยีสต์ ทำไมนึ่งแล้วไม่แตกคะ

สูตรแป้งข้าวเจ้า 100 กรัม น้ำ 100 กรัม ยีสต์ ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย 80 กรัม หมักนาน 8 ชม. นึ่งไฟปานกลาง 20 นาที ขนมนิ่มดีค่ะ แต่ไม่แตกฟู ไม่ทราบเพราะอะไรคะ เวลาเราดูว่าแป้งได้ที่หรือยัง ดูยังไงคะ เพิ่

นันทน์

ขอคำแนะนำเรื่องปาท่องโก๋ ทอดแล้วไม่ฟู

พอดีได้สูตรมาค่ะ พอ ลงทอดแล้วไม่ฟูค่ะ ออกจะแบนๆ สูตรตามนี้ แป้งสาลี 250 กรัม โซดา 1/8 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา ยีสต์ 1/8 ช้อนชา น้ำ 175 กรัม น้ำตาล 2 1/4 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา แอมโมเนีย 1 ช้อนชา น้ำมันพ

สมาชิกหมายเลข 738247

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ อาหาร สูตรอาหาร เบเกอรี่ ทำอาหาร ของหวาน

{room_name}

ผงฟูธรรมดา กับแบบดับเบิ้ล ใช้ต่างกันหรือไม่คะ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ