สอบถามเรื่องข้าวเกรียบปลา

เดือน ก.พ. เดือนแห่งความรัก ทำอาหารไทยให้แฟนชิม เลยครับ หมกทะเล ไข่ข้น กระทะร้อน .. สูตร ตามวงใน ก็อปเค้ามา แต่มีวัตถุดิบไม่ครบก็แปลงเองตามใจครับ ไข่ไก่ผสม เป็นไข่แม่ไก่สาว กับ ไข่ฟาร์ม ตีไข่

ของกินกรุงเทพ: ออร์เดิฟ (Hor d’œuvre) ร้านนารา Siam Paragon อาหารเรียกน้ำย่อย ภาษาฝรั่งเศส แบบหรูไ ของทอดไทย มี 15 ชิ้น ราคา 420++ ตกขิ้นละ 30 บาทต้นๆ หมูสะเต๊ะ ยำส้มโอ กุ้งโสร่ง ทอดมันป

พอดีผมมาจากใต้น่ะครับแล้วกำลังจะขึ้นไปเรียนที่ กทม. แล้วแบบอืม เผื่อวันไหนอยากกินจะได้ไปซื้อกินน่ะครับ ปล.กือโป๊ะหรือข้าวเกรียบปลาที่ทำจากปลาทูแบบใต้ๆ น่ะครับ

อิอิ เมนูนี้สำหรับปลาทูเลิฟเวอร์ หรือๆๆๆ หรือพวกคุ้ยตู้เย็นแล้วได้ปลาทูตัวสุดท้ายออกมาทำมื้อเช้า หนอนฯเหลือปลาทูทอดอยู่ตัวนึง เวฟให้ร้อน แล้วไอเดียบรรเจิด อยากทำเมนูญี่ปุ่น! เคยทำ Salmon

ทำน้ำพริกปลาป่นแบบแห้ง (หอมเจียว กระเทียมเจียว) ย่างหรือทอดปลาให้สุก แกะเอาแต่เนื้อ โขลกหรือป่นให้แห้งฟู โขลกพริกทอดให้แตกหยาบๆ ใส่ปลาป่น พริกป่น หอมเจียว กระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกล

ปลาตะเพียนราดผัดขึ้นฉ่ายเมนูสุดอร่อยจากปลาที่เนื้ออร่อยมากพอ ๆ กับความก้างเยอะได้อีกแม่ผมบั้งปลาถี่ ๆ แล้วเอาไปให้ทอดกรอบแล้วเอามาแกะก้างออกก่อนบิเป็นชิ้น ๆ จะได้กินง่าย ๆมีความหอม และน่ากินมากแม่ผมผั

ไลน์กลุ่มจขกท. ดังรัวๆ เพื่อนส่งรูปอาหารมื้อเช้ามาอวด พร้อมบอก วันนี้ขี้เกียจ กินอะไรง่ายๆละกัน จขกท. เลื่อนดูรูป แกงเขียวหวาน ผัดผัก หมูทอดกระเทียม อีกคนบอก วันนี้ตื่นสาย กินง่ายๆเหมือนกัน พร้อมส่ง

รายการ ครัวคุณต๋อย วันอังคารที่ 20 มกราคม 2569 พบกับ ไม่กินถือว่าผิด-ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ทอดกรอบ ร้านครัวพ่อมด จ.นครสวรรค์ ดูย้อนหลัง https://www.youtube.com/watch?v=M7mJf-3bR0Q ผัดรัญจวนทะเล ร้า