ปัญหากะทะแม่เหล็กไฟฟ้า

ผมเคยใช้เตาแก๊สมาก่อน ตอนนี้ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า มันเหมือนกับว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามันร้อนไม่ทั่วถึง เหมือนมันไม่ระอุ แล้วคือมันร้อนเฉพาะด้าน ทำให้เนื้อที่ผมผัดสุกแค่ผิวด้านนอกแต่พอเอามาเคี้ยวจริงคือด้านใ

คือผมซื้อกระทะจากโลตัสมาจะเอามาใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่ว่ากระทะที่ซื้อมาไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ตอนแรกก็งงๆ พอไปหาข้อมูลเพิ่มเติมมาถึงรู้ว่ามันมี เตาไฟฟ้า กับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ส่วนกระทะที่

กำลังหากระทะสแตนเลส ก้นแบน ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เจอรุ่นนี้ http://raykitchenware.com/cookware/pan-24-chef แต่เห็นด้ามจับเป็นสแตนเลส ไม่ใช่พลาสติก จะมีปัญหาเรื่องด้ามจับร้อน เวลาทำอาหารหรือเปล่าครั