คือว่าหน้าตาภายนอกมันก็สวยดี แต่ข้างในมันกลวง แล้วหน้าก็กรอบหน่อย ๆ
ลองเพิ่มอุณหภูมิเป็น 160 c ก็ไม่หายกลวง ลดเหลือ 140 c ก็ยังกลวงเหมือนเดิม เปิด-ปิด พัดลมก็แล้ว
หรือมันไม่ได้เป็นที่อุณหภูมิคะ
ตอนพักหน้าก็ลองทั้งแบบพักไว้เป็นชั่วโมง กับวิธีของคุณเจซองที่เอาไปวางในเตาอบอุณภูมิประมาณ 50 องศา 15 นาที แต่มันก็ยังกลวงอยู่ดี
ตอนนี้ช่วงฝึกทำยังใช้มะม่วงหิมพานต์แทนอัลมอนด์ค่ะ เผื่อเสียจะได้ไม่เจ็บตัวนัก อบจนแห้ง ส่วนไข่ทิ้งไว้ 4 วัน
อ้อ กับอีกอย่างที่สงสัยคือ ทำไมเตาของเรา (zanussi 30ลิตร) มันต้องอบตั้ง 20 นาทีถึงจะใช้ได้ ไม่ว่าจะใช้ 140/150/160 องศาก็ตาม เห็นคนอื่นอบกันไม่เกิน 15 นาที ถ้าใช้เวลาน้อยกว่า 20 นาที มันจะยังจับโยกได้ แล้วก็เวลาดึงออกจาก non-slip paper ก้นบางส่วนจะติดแหมะอยู่กับกระดาษเหมือนมันยังเปียกอยู่ ลองเพิ่มอุณหภูมิเพื่อลดเวลาดูแล้ว ปรากฏว่าส่งผลแค่ทำให้หน้ากับก้นเปลี่ยนสี แต่มาการองก็ยังโดนโยกได้
ช่วยด้วยค่ะ ทำยังไงให้มาการองไม่กลวง
ลองเพิ่มอุณหภูมิเป็น 160 c ก็ไม่หายกลวง ลดเหลือ 140 c ก็ยังกลวงเหมือนเดิม เปิด-ปิด พัดลมก็แล้ว
หรือมันไม่ได้เป็นที่อุณหภูมิคะ
ตอนพักหน้าก็ลองทั้งแบบพักไว้เป็นชั่วโมง กับวิธีของคุณเจซองที่เอาไปวางในเตาอบอุณภูมิประมาณ 50 องศา 15 นาที แต่มันก็ยังกลวงอยู่ดี
ตอนนี้ช่วงฝึกทำยังใช้มะม่วงหิมพานต์แทนอัลมอนด์ค่ะ เผื่อเสียจะได้ไม่เจ็บตัวนัก อบจนแห้ง ส่วนไข่ทิ้งไว้ 4 วัน
อ้อ กับอีกอย่างที่สงสัยคือ ทำไมเตาของเรา (zanussi 30ลิตร) มันต้องอบตั้ง 20 นาทีถึงจะใช้ได้ ไม่ว่าจะใช้ 140/150/160 องศาก็ตาม เห็นคนอื่นอบกันไม่เกิน 15 นาที ถ้าใช้เวลาน้อยกว่า 20 นาที มันจะยังจับโยกได้ แล้วก็เวลาดึงออกจาก non-slip paper ก้นบางส่วนจะติดแหมะอยู่กับกระดาษเหมือนมันยังเปียกอยู่ ลองเพิ่มอุณหภูมิเพื่อลดเวลาดูแล้ว ปรากฏว่าส่งผลแค่ทำให้หน้ากับก้นเปลี่ยนสี แต่มาการองก็ยังโดนโยกได้