Unloveable..........ทานข้าวกันค่ะ กับ แกงหน่อไม้

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้แวะร้านข้าวราดแกงเจ้าประจำเลือก 2 อย่าง ได้ไก่ทอด + กะเพราลูกชิ้นหน่อไม้ ตบท้ายด้วยปังปิ้งผักโขมอบชีส ร้านข้างกันอยากได้ไส้หวานแต่ยังปิ้งไม่เสร็จ​แต่อันนี้ก็อร่อย 💚 อิ่มมื้อเช้

ช่วงนี้ฝนตกเกือบทุกวัน ทำให้มีเห็ดออกมาให้เราได้กินเป็นจำนวนมาก ซึ่งฝนเป็นคนหนึ่งที่ชอบกิน แต่ไม่ค่อยรู้จักชื่อ จำสับสนเป็นอย่างมาก ที่จำได้ก็คือ เห็ดเผาะค่ะ เพราะลักษณะมันกลม จำง่าย เห็ดเผาะแถวบ้านฝ

เพื่อนๆ ชอบทานแกงไตปลาแบบไหนคะ ใส่ผัก หรือ น้ำล้วนๆ แบบทางใต้ของแท้ ที่บ้านเราทำแกงไตปลาแบบใส่ผักเยอะๆ มะเขือ ถั่วฝักยาว หน่อไม้ มะเขือพวง เราว่าอร่อยดี มีผักด้วย แกงลงไปด้วยกัน แต่มีญาติจากหาดใหญ่ม

ขนมจีนแกงไตปลา ใช้พริกแกงใต้ วิธีทำแกงไตปลา แบบง่ายๆ กินคู่ ลูกเนียง และ ยอดมันปู แบบบ้านๆ อร่อยถึงใจ วัตถุดิบ ไตปลา ใส่ข่าตะไคร้ ต้มสุก พริกแกงไตปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1ถ้วย กะปิ 1ช้อนโต๊ะ มะขาม

แกงคั่วหอยขม เป็นอีกหนึ่งแกงที่หาทานยากอยู่พอสมควร นานๆ จะหาทานได้ที ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม แกงคั่วหอยขมเป็นแกงที่ใส่ใบชะพลู และชะอม แคะหอยกินแบบกรุบๆ น้ำแกงนี้คลุกข้าวร้อนๆ หอมมม อร่อยที่ซู๊ดดด พอจะมีใ

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้แวะตลาดเช้าร้านข้าวราดแกงเจ้าประจำ เลือกปลาผัดขึ้นฉ่าย กับ กะเพราลูกชิ้นหน่อไม้ ตบท้ายด้วยปังแยมสตรอเบอรี่ ร้านข้างกัน อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้แวะตลาดเช้าร้านข้าวราดแกงเจ้าประจำเลือก ยำหมูยอ กับ กะเพราไก่ มาทาน ตบท้ายด้วยโอวัลติน กับ คัพเค้กช็อกโกแลต อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้ 18 องศา กลับมาเย็นอีกรอบแล้ว ❄️ ขับรถไปร้านข้าวราดแกง ซื้อเป็นกับข้าว มาทานกับครอบครัวค่ะ ไก่ผัดขิง ผัดผักเต้าหู้ แคบหมูผัดพริกแกง ตบท้ายด้วยส้มค่ะ พ่อซื้อมาจากโกโฮเซลล์หวานอร่อย

ค้นนิยามและสูตรอันหลายหลายของ “แกงเปอะ” หรือ แกงหน่อไม้ อาหารอีสาน รสชาติแซ่บ ผมมาสังเกตว่า ความเข้าใจในนิยามความหมายของอาหารบางอย่างนั้น มีการเปลี่ยนแปลงไปตามการอธิบาย การพ