สวัสดีค่ะ...

เมื่อวานมีโอกาสได้ลองทำโยเกิร์ตโฮมเมดเป็นครั้งแรก แต่ทำจากน้ำนมถั่วเหลือง
วันนี้เลยจะมารีวิว ให้เพื่อนๆ พี่ๆ ห้องนี้ชมกันค่ะ ^^


++++++++++++++
++++++++++++++

วัตถุดิบ / อุปกรณ์

- น้ำนมถั่วเหลือง 1 ลิตร (เราใช้ของนางพยาบาลรสจืด)


- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  1 ถ้วย (เราใช้ของแดรี่โฮมค่ะ)


- ถังพลาสติก หรือขวดโหลสำหรับให้หมักส่วนผสม
- ช้อน หรือที่คน
- เตาสำหรับอุ่นน้ำนมถั่วเหลือง
(ไมโครเวฟ หม้อหุงข้าว เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า ตามสะดวกค่ะ)



++++++++++++++
++++++++++++++

ขั้นตอนวิธีทำค่ะ

๑. ลวกภาชนะสำหรับใส่ส่วนผสมด้วยน้ำร้อนพักรอไว้

๒. นำน้ำมนถั่วเหลืองไปอุ่นพอร้อน อุณหภูมิหนูกะๆ เอาค่ะ ให้พออุ่นๆ ไม่ร้อนจนเกินไป

๓. เทน้ำนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะที่ลวกเตรียมไว้


๔. เทโยเกิร์ตตามลงไป



๕. มนุษย์ (คน) ให้เข้ากัน ^0^


๖. ปิดฝาให้สนิท นำไปวางไว้ในที่ๆอุณหภูมิคงที่ ประมาณ ๕-๘ ชั่วโมง
ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่นำไปวางค่ะ ระหว่างนี้ห้ามเปิดฝา ห้ามขยับภาชนะที่ใส่นะคะ

(เราวางไว้หลังตู้เย็นค่ะ ปล.ภาชนะหน้าตาแป้นแล้น น่าหมั่นไส้มาก -0-)


๗. ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้ว... ตอนเช้ายกไปแช่ตู้เย็น ล้างหน้าแปรงฟัน(น้ำไม่อาบ) เล่นฮูลาฮูปเรียบร้อย
ไหนมาดูซิ ผลงานของเรา แท่น แทน แท้น !!!


เนื้อโยเกิร์ตที่ได้จะเข้มข้นมากๆ ค่ะ กลิ่นจะหอมๆแบบน้ำนมถั่วเหลืองอ่อนๆ
รสที่ได้จะเปรี้ยวค่ะ เปรี้ยวแบบโยเกิร์ตแท้ๆที่ไม่ผสมน้ำตาล ซึ่งบางคนอาจจะไม่ชินเท่าไหร่


ซูมๆๆ.. ภาพเนื้อให้เห็นกันชัดๆ


ส่วนอายุการเก็บรักษา เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ ๕-๑๐ วัน
ทั้งนี้ต้องไม่เกินวันหมดอายุวันแรกของส่วนผสมนะคะ

(จากภาพจะเป็นว่าโยเกิร์ตหมดอายุก่อน ดังนั้นถ้าเก็บไปเรื่อยๆ ไม่เสีย
วันที่มันจะหมดอายุคือวันที่ 27 03 2013 ค่ะ


@@@@@@@@@@@@@@@@
เพิ่มเติมค่ะ

สาเหตุที่เลือกใช้โยเกิร์ตยี่ห้อนี้ :: ตอนแรกตั้งใจจะใช้โยลิดาค่ะ แต่ของหมด
เลยเลือกซื้อยี่ห้อนี้มาแทน เพราะไม่ผสมน้ำตาล เป็นโยเกิ์ตแท้ ๑๐๐% ค่ะ


ส่วนน้ำนมถั่วเหลือง เลือกใช้แบบจืดเพราะไม่ต้องการรสหวาน
นี่เป็นข้อมูลโภชนาการค่ะ


++ สรุป ++
ปริมาณโยเกิร์ตที่ได้คือ 1000 g. + 130 g. = 1130 g.
ค่าใช้จ่ายรวมทั้งสิ้้นประมาณ 70 - 80 บาท
แคลอรี่รวมประมาณ 550 กิโลแคลอรี่

เฉลี่ยต่อขนาดถ้วยปกติ (ขนาดถ้วยดัชมิลค์ปกติ 140 g.)
ราคาประมาณ ๑๐ บาท
แคลอรี่อยู่ที่ประมาณ ๖๙ กิโลแคลอรี่

ข้อดี คือ...
ราคาถูก ไม่มีน้ำตาล แคลอรี่ต่ำกว่า ได้ประโยชน์เต็มๆจากโยเกิร์ต
เนื้อสัมผัสเข้มข้น แถมมีกลิ่นน้ำนมถั่วเหลืองอ่อนๆ หอมมากค่ะ

ข้อด้อย คือ...
รสชาติเปรี้ยวมากกก กก ก!!!

++++++++++++++++++++++

ขอจบการฮาวทู (หรือรีวิว เรียกไม่ถูก ^^;) แต่เพียงเท่านี้
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

ปล. ส่งท้ายด้วยภาพนี้
แพนเค้กโกโก้โฮลวีตโอ๊ตผสมจมูกข้าวสาลี กล้วยน้ำว้า ราดหน้าด้วยโยเกิร์ต