ขอความช่วยเหลือเรื่องการอบขนมเค้กค่ะ

พอดีช่วงวันหยุดที่ผ่ามมาฝึกทำเค้ก(แต่ก็ทำมาหลายทีละ)ปัญหาที่พบคืออบออกมาแล้วหน้าไม่เรียบหน้ามันจะแตกตรงกลางเหมื่อนขนมปุยฝ้ายค่ะไม่แน่ใจว่าเกิดจากอะไรลองทบทวนแล้วไฟก็ไม่ได้ปรับลดหรือเพิ่มเตาก็ไปเปิดก่อนเวลาที่บอกทำตามสูตรทุกอย่างแต่อบออกมาทีไรเหมื่อภูเขไฟทุกที่เลยค่ะเพื่อนๆในห้องช่วยแนะนำด้วยค่ะ