ตามหา encapsulated citric acid ค่ะ

รบกวนสอบถามค่ะ มีข้อสงสัยเรื่องการปรับ pH ในอาหารค่ะ ถ้าเรา ต้องการปรับ pH โดยใช้ Citric acid เราสามารถใช้วิธีไหน ในการคำนวณได้บ้างคะ ตัวอย่าง มีน้ำเชื่อม 400 kg วัดค่า pH เบื้องต้นได้ 5.07 แต่ต้องกา

กรดซิตริก (Citric acid) ที่ได้จากน้ำมะนาวขวด มีความแตกต่างหรือไม่จากกรดซีตริก ที่มีอยู่น้ำมะนาวแบบเป็นลูก, น้ำ apple cider หรือ น้ำส้มสายชู ในแง่ประโยชน์ในการป้องกัน/รักษา โรคเก๊าท์ครับ ขอบคุณครับ

กรด citric acid ที่ใส่ในน้ำมันพืช ป้องกันการเหม็นหืน ตกผลึก ทำอย่างไรดีครับ? ปกติจะนำกรด citric ละลายในน้ำ ก่อนเติมใส่ในนำ้มัน แต่พอเติมใส่ในน้ำมนทำให้ตกผลึก จะมีวิธีแก้อย่างไรครับ หรือมี solvent ตัวไ

ผมจะทำแชมพูใช้เอง แต่จะใช้กรดมะนาว citric acid เพื่อปรับค่า PH อยากทราบว่า กรดมะนาวแบบผง ถ้าเราจะผสมลงในน้ำเพื่อให้สารอิ่มตัว เราจะผสมกรดมะนาวอัตราส่วนต่อน้ำเท่าไหร่

ไขข้อสงสัย: ทำไม "แฮม" ถึงเป็นสีแดงสด แม้ผ่านไปหลายเดือน? หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมเนื้อ แฮม ที่เราเห็นตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าถึงยังคงมีสีแดงอมชมพูสดใสอยู่เสมอ ทั้งที่มันถูกผลิตมานานหลายเด

คำถามว่าจะซื้อครีมทารักแร้ยี่ห้อหนึ่ง ดูส่วนประกอบดูเลยตะงิด ๆ นิด ๆ เลยขอถามผู้รู้ว่าในส่วนประกอบว่า เค้าใส่กรดมาหลายตัวมากกทั้ง Lactic acid ,Glycolic Acid, Ci