มีสารเคมีตัวไหนที่เอามาใช้แทนน้ำตาลได้โดยไม่บูดบ้างไหมครับ

สืบเนื่องจากกระทู้ห้องก้นครัวอันนี้ >> http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/03/D11822743/D11822743.html

รู้สึกสนใจในการตกผลึกของน้ำเชื่อมหน่ะครับ แล้วจะเอาประยุกต์เผื่อประดิษฐ์ของขวัญ (อยากได้เกล็ดใสๆ แบบนี้หน่ะครับ)

แต่ติดตรงที่น้ำตาลมันบูดและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน....อยากจะรบกวนถามว่าผมสามารถจะหาใช้สารเคมีหรือวัตถุดิบแบบไหนที่ตกผลึกใส, หาซื้อได้, สามารถใช้มือเปล่าจับได้(หรือใส่ถุงมือได้),​ ไม่จำเป็นต้องรับประทานได้เพราะเอาไว้ตั้งโชว์เท่านั้น

รบกวนแนะนำด้วยครับ