สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 9
ที่จริง ซาเกะ กับ แซลมอน ก็ตัวเดียวกัน ในเชิงภาษาครับ
แต่ในเชิงการค้า จะต่างกันครับ เรียกว่า ปลาตระกูลเดียวกัน แต่ต่างพันธุ์กัน ที่ญี่ปุ่น แซลมอนแพงกว่า ซาเกะประมาณ 2 - 3 เท่า
ปลาที่เนื้อสีส้มออกใสๆ เนื้อออกไปทางนุ่ม ไขมันเป็นเส้นขาว ใหญ่หรือเห็นชัด เห็นตามร้านชูชิดีๆ นั้นคือ แซลมอนที่มายุโรป หรือ อเมริกา เป็นตระกูลปลาเทราซ์ ที่ร้านซูชิ จะเรียกซูชิแซลมอนเท่านั้น ไม่เรียกว่า ซูชิซาเกะ
ปลาที่เนื้อสีส้ม ค่อนข้างเข้ม เนื้อจะแข็ง แน่น และแทบไม่เห็นลายไขมันที่เนื้อปลา กลิ่นจะหอมสู้ปลาแซลมอน นอร์เวย์หรืออลาสก้า ไม่ได้ เห็นตามปลาย่างน้ำซอสเทริยากิ หรือ ย่างเกลือแบบญี่ปุ่น นั้นคือ ซาเกะ หรือ ปลาแซลมอนที่มีในแถบญี่ปุ่น หรือ เอเซีย
รูปจาก google image
แต่ในเชิงการค้า จะต่างกันครับ เรียกว่า ปลาตระกูลเดียวกัน แต่ต่างพันธุ์กัน ที่ญี่ปุ่น แซลมอนแพงกว่า ซาเกะประมาณ 2 - 3 เท่า
ปลาที่เนื้อสีส้มออกใสๆ เนื้อออกไปทางนุ่ม ไขมันเป็นเส้นขาว ใหญ่หรือเห็นชัด เห็นตามร้านชูชิดีๆ นั้นคือ แซลมอนที่มายุโรป หรือ อเมริกา เป็นตระกูลปลาเทราซ์ ที่ร้านซูชิ จะเรียกซูชิแซลมอนเท่านั้น ไม่เรียกว่า ซูชิซาเกะ
ปลาที่เนื้อสีส้ม ค่อนข้างเข้ม เนื้อจะแข็ง แน่น และแทบไม่เห็นลายไขมันที่เนื้อปลา กลิ่นจะหอมสู้ปลาแซลมอน นอร์เวย์หรืออลาสก้า ไม่ได้ เห็นตามปลาย่างน้ำซอสเทริยากิ หรือ ย่างเกลือแบบญี่ปุ่น นั้นคือ ซาเกะ หรือ ปลาแซลมอนที่มีในแถบญี่ปุ่น หรือ เอเซีย
รูปจาก google image
teeranet ถูกใจ, ลูกแม่เกตุ ถูกใจ, nopex ถูกใจ, lavilin ถูกใจ, คาวบอยบ้านนอก ถูกใจ, ommy_ka ถูกใจ, pu_pu_salon ถูกใจ, nowan ถูกใจ, สริตา ถูกใจ, jabj ถูกใจรวมถึงอีก 6 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 11
ไทยเจ๋งกว่า ผู้หญิงปลอม เยอะมาก
ran.takarai ขำกลิ้ง, YanYanMachiko ขำกลิ้ง, ชาหนึ่งถ้วย ขำกลิ้ง, ~ทับทิมกร๊อบกรอบ~ ขำกลิ้ง, nopex ขำกลิ้ง, หนูน่ะแฟนครูกุ๊ก ขำกลิ้ง, ommy_ka ขำกลิ้ง, หญิงคนรอง ขำกลิ้ง, pu_pu_salon ขำกลิ้ง, Pipy ขำกลิ้งรวมถึงอีก 8 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
ปลา ซัลมอนด์ จากประเทศจีน มีด้วยเหรอครับ?
ผมก็เข้าไปดูแผนกอาหารทะเล ขณะที่ผมกำลังเลือกสินค้าอยู่นั้น ผมก็สังเกตุเห็นปลาซัลมอน
แล้วผมก็รู้สึกแปลกใจเมื่อปลาซัลมอนที่ผมกำลังจะซื้อนั้น ระบุว่าผลิตในประเทศจีน ผมจึงวางมันลงอย่างนิ่มนวลในที่เก่า
และเดินจากมาอย่างเงียบเชียบ แต่ก็เกิดคำถามขึ้นในใจผมว่า ปลาซัลมอนนั้น มีในประเทศจีนด้วยเหรอครับ??? เท่าที่ดูสารคดีมาไม่เคยพบเห็นเลย
เลยอยากจะสอบถามผู้รู้ในห้องนี้ว่าใครพอจะทราบบ้างว่า ปลาซัลมอนจีนนี่ แท้ที่จริงมันคือปลาอ่ะไรครับ??