สอบถามเรื่องการเอา "มะแขว่น" มาใช้ปรุงอาหารคะ

" ไก่ทอดมะแขว่น " สูตรต้นตำหรับดั้งเดิมเมืองน่าน เป็นเมนูแบบพื้นบ้าน ที่หยิบเอาวัตถุดิบที่ใช้ในเมนูอาหารของทางภาคเหนือล้านนา เช่น มะแขว่น ก็ขึ้นชื่อในเมนูอาหารของทางภาคเหนือล้านนา เช่น ลาบ ก

พูดถึงมะแขว่น คนเหนือน่าจะรู้จักกันดี เพราะจัดว่าเป็นเครื่องเทศที่เวลาเขาทำลาบต้องเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะพี่น้องทาง แพร่ น่าน เวลาจะทำลาบถือว่าเป็นหัวใจเลยทีเดียว ถึงกับมีคำแซวว่าถ้าจะทำลาบหาก ข

สองสามวันก่อน ได้มีโอกาสไปเที่ยวจังหวัดน่าน โดยความตั้งใจอย่างมากมายว่า ถ้าไปถึงเมืองน่านจะต้องให้ได้มะแขว่นติดมือกลับบ้าน เหมือนที่จั่วหัวไว้ว่ามะแขว่นถึงแม้จะเห็นมีวางขายไปทั่ว แต่ถ้าใครได้กินหรือไ

เผอิญผมได้ไปทานสุกี้หมาล่าแห่งหนึ่งที่เอสพลานาดแล้วเกิดอยากลองทำเมนูอาหารที่มีส่วนผสมหมาล่า เช่นพวกผัด, ทอดครับ ทีนี้ผมเลยคุยกับคนข้างบ้านของผม เค้ามีพอดีครับ แต่เค้าบอกว่า มันมีสองอย่าง คือหมาล่ากั

สวัสดีค่ะ สืบเนื่องจากเปิดตู้เก็บสมบัติ(เครื่องปรุงต่างๆ) เพื่อคัดแยกเครื่องเทศที่มีอยู่ จะได้วางแผนถูกว่า มีอะไรอยู่ จะได้ทำอะไรกิน เจอเครื่องเทศที่มีลักษณะคล้ายๆกัน แต่ชื่อหน้าซองไม่เหมือนกัน เลยเกิ