อยากจะเปิดร้านขายอาหารไทย แบบข้าวแกงจะไปรอดไหมครับ ?

ถ้าจะเปิดร้านอาหารแบบไทยแบบแกง โดยกลางวันจะเปิดแบบตักราดครับ ส่วนมือเย็นอาจจะปรับเปลี่ยนเป็นสั่งเป็นถ้วยๆหรือหม้อนะครับ  แต่ไม่เน้นขายเหล้า เบียร์จะไปรอดไหมครับ คนนิยมกินข้าวนอกบ้าน ไม่รู้ชอบกินอาหารไทยไหม ?