สงสัยเกี่ยวกับขั้นตอนการชำระเงินด้วยบัตรเครดิตในร้านอาหารครับ

เวลาร้านอาหารรูดบัตรเรา แล้ว เอามาให้เราเซ็น แล้วเราก็ระบุ tip ลงไป คือสงสัยว่าขั้นตอนของการชาจน์บัตรมันเป็นยังไงกันครับ?

รูดครั้งแรก ยังไม่ชาจน์ เพราะยังไม่รู้ค่า tip ที่ลูกค้าจะให้ หลังจากนั้น เอาสลิปมาให้ลูกค้าเซ็น ลูกค้าระบุค่า tip แล้วลูกค้าก็เอาบัตรคืน แล้วทางร้านอาหารชาจน์ค่าอาหารและค่า tip ยังไงครับ? เพราะลูกค้าก็เอาบัตรคืนไปแล้ว ต้องไปคีย์ยอดรวมที่จะชาจน์อีกทีเหรอครับ? แบบนี้ก็มีโอกาสผิดถูกมั๊ยครับ? งงมั๊ยครับ?