คุยกันวันอาทิตย์ เรื่อง กล้วยน้ำว้า

ความเข้าใจทั่วไป :

คนไทยปลูกกล้วยน้ำว้ามาช้านานแล้ว โดยปลูกในที่ข้างๆบ้าน ตามริมคันนา ในวิถีชีวิตของคนไทย
ใช้ประโยชน์จากกล้วยทั้งต้น เช่น ใช้ผลเป็นอาหาร (รวมทั้งปลีกล้วย หยวกกล้วย) ใช้ใบทำกระทง
ห่อขนม ฯลฯ

ถึงกล้วยน้ำว้าจะเป็นพืชที่คนนำมาจากป่ามาปลูกในบ้าน แต่กล้วยน้ำว้าก็ยังคงมีลักษณะสายพันธุ์ที่
ใกล้เคียงกับพันธ์กล้วยป่า บางคราวเราก็จะพบเมล็ดกล้วยในผลกล้วยน้ำว้า ซึ่งแสดงถึงความเป็น
กล้วยป่า เป็นต้น

ปัจจุบันคนไทยได้คัดสายพันธ์ไว้ปลูกบริโภคหลายพันธ์ โดยเรียกชื่อไปตามสีของเนื้อและสีของใส้
พันธ์กล้วยน้ำว้าที่เป็นพันธ์ยอดนิยมอยู่ในขณะนี้ คือ พันธ์มะลิอ่อง (อ่อง แปลว่า ใหม่ สดใส ผุดผ่อง
เปล่งปลั่ง ไม่หมองมัว) ซึ่งปลูกได้ทุกพื้นที่ ทั่วประเทศ ทุกสภาพอากาศ แต่ถ้าปีใดมีสภาพอากาศ
หนาวนาน กล้วยน้ำว้าพันธ์มะลิอ่อง ก็จะออกปลีช้า ตัดเครือได้ช้ากว่าสภาพอากาศร้อน

กล้วยน้ำว้า ชอบดินเหนียว ทนทานต่อน้ำท่วมขังได้ดี ปลูกแล้วต้องรดน้ำให้ชุ่มมากๆและสม่ำเสมอ
ถ้าขาดน้ำกล้วยจะโตช้า ออกเครือช้า ผลกล้วยจะมีขนาดเล็ก

วงจรชีวิตของกล้วยน้ำว้านับจากกล้วยยืนต้นได้ จะค่อนข้างแน่นอน คือ เมื่อนำหน่อกล้วยปลูกลงดิน
กล้วยน้ำว้าจะมีรากใหม่งอกออกมาเพื่อให้ยืนต้นได้ (การยืนต้นได้แล้วหรือยังให้ดูจากลักษณะใบที่
แตกออกมาใหม่หลังจากปลูก) หลังจากยืนต้นแล้วราว ๑๔ เดือนครึ่ง ก็จะตัดเครือได้ โดยเหตุนี้ จึง
ควรจะปลูกกล้วยน้ำว้าก่อนถึงต้นฤดูฝนของปี (ราวๆปลายเดือนเมษายนต่อกับต้นเดือนพฤษภาคม)
แล้วต้องพยายามทำให้กล้วยยืนต้นให้ได้ในต้นฤดูฝนนั้น จะทำให้ผู้ปลูกตัดเครือได้ตอนหลังฤดูฝน
ปีถัดไปพอดี