@@@ " อาหารกลางวัน บ้านเฮา " @@@

จะว่าไปก็ไม่ได้กินนานเลย แกงผักปลัง นี่ ไปตลาด เห็นดอกมันยังอ่อน สวย น่ากิน เลยซื้อมาแกงใส่แหนมหมู บีบมะนาวใส่ไปหน่อยให้เปรี้ยวจีดๆ ตอนแกงเสร็จ แหม๋ ซดแล้วมันโล่ง หูตาสว่างเลย  คิดถึงบ้านนอกเลย ขึ้นข้างรั้วมีเยอะ เป็นผักที่ไม่ต้องพ่นยา แมลงก็ไม่ค่อยกวน ปลอดสารพิษ

ผักปลังดอกอ่อน รสจืดเย็น เป็นผักที่มีสรรพคุณช่วยให้ท้องระบายอ่อนๆ ส่งผลดีต่อระบบขับถ่ายของร่างกาย ผักปลัง 100 กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย 21 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วยเส้นใย 0.8 กรัม แคลเซียม 4 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 40 กรัม มิลลิกรัม เหล็ก 1.5 มิลลิกรัม วิตามินเอ 9,316 IU วิตามินบีหนึ่ง 0.07 มิลลิกรัม วิตามินบีสอง 0.20 มิลลิกรัม วิตามินซี 26 มิลลิกรัม  

มีประโยชน์อย่างนี้ลองไปหามาทานกันดูนะครับ

---

---

ทำการโขลก พริกขี้หนูสด กระเทียม  หอมแดง กะปิ (ใครชอบปลาอ่อนเพลีย)ก็ใส่ลงไปได้ ใส่น้ำลงไปตั้งไฟให้เดือด

---

พอน้ำเดือดใส่ดอกผักปลังที่ล้างน้ำให้สะอาดลงไป

---

รอให้เดือด ใส่แหนมลงไป รอแหนมสุกปิดไฟ ได้เลย  บีบน้ำมะนาวใส่ลงไป ชิมให้เปรี้ยวนิดๆ หรือเปรี้ยวมากตามชอบ

---

ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ

---

แหนมที่แบ่งไว้ใส่แกง อย่างละครึ่งเราก็ทำแหนมผัดไข่







ขอตัวไปทานอาหารแบบ ง่ายๆแต่รสชาติอร่อยก่อนนะครับ เสร็จแล้ว ก็ตามธรรมเนีย ครับ หนังท้องตึง หนังตาก็หย่อน คงงีบสักพัก สวัสดีครับ