IRON CHEF THAILAND ทำไมที่เราทราบ หอยมือเสือ เป็นสัตว์สงวน แต่ทางรายการ เอามาประกอบอาหารได้

ผมว่ามันเบานะ จับสัตว์สงวนมาทำอาหาร โดนอยู่ สี่หมื่น ห้าหมื่นบาทเอง ถ้าคนต่างประเทศเข้ามาเหมือน คนเกาหลีที่เอาหอยมือเสือมากิน ก็โดนอยู่แค่4เองมั้ง ผมว่ามันเบาไปสำหรับพวกคนต่างประเทศ . . . แล้วพวกคุณคิ

ถามเหมือนที่เดี๊ยนอยากเลี้ยงแลนเป็นสัตว์เศรษฐกิจน่ะค่ะ

ในรายการค้นหาเชฟกระทะเหล็กคนต่อไป the next iron chef มีการพูดถึงว่าการเสริมหอยโจงโดงแบบกึ่งสุกกึ่งดิบอาจส่งผลอันตรายต่อคนกิน ทั้งๆที่เราก็สามารถกินหอยนางรมดิบ ซาชิมิหอยเป๋าฮื้อ หรือหอยซาซาเอะแบบดิบ หร