กุ้งมังกร มันอร่อยตรงไหน?

กุ้งล็อบสเตอร์ (Lobster) และ กุ้งมังกร (Spiny Lobster) ต่างกันยังไง

มาดูความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกุ้งสองชนิดนี้

     กุ้งล็อบสเตอร์ (Lobster)
ลักษณะเด่น: มีก้ามขนาดใหญ่คู่หน้า ลำตัวมีสีดำปนแดง
ถิ่นที่อยู่: พบได้บ่อยในเขตร้อนหรือเขตน้ำเย็น เช่น มหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ (เช่น แคนาดาและยุโรป)
เนื้อสัมผัส: เนื้อบริเวณก้ามจะแน่นและหวานคล้ายปูทะเล ส่วนเนื้อลำตัวจะนุ่มคล้ายกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่

     กุ้งมังกร (Spiny Lobster / กุ้งหัวโขน / กุ้งหนามใหญ่)
ลักษณะเด่น: ไม่มีก้าม แต่มีหนวดยาวกว่าลำตัวมาก และมีหนามรอบ ๆ บริเวณหัวและเปลือก
ถิ่นที่อยู่: อาศัยอยู่ในเขตน้ำอุ่นหรือเขตร้อน เช่น ทะเลแปซิฟิก และฝั่งทะเลอันดามันของไทย (เช่น กุ้งมังกรเจ็ดสี)
เนื้อสัมผัส: