ส่วนใหญ่ร้านเตี๋ยวไก่มะระ ใช้มะระหั่นแว่นใส่มาในชามโรยหน้า
และมีแยกไว้ต่างหาก สำหรับเติม(ตักเองไม่ก็ใส่จานไว้บนโต๊ะ)
เมื่อไม่มีมะระต้มก็จึงคิดเทใจไปหมว่ามะระหสดหั่นแว่นอร่อย
เข้ากับเตี๋ยวไก่มะระที่สุดแล้ว

แต่ร้านนี้ไร้หั่นแว่นไว้ให้ (ใส่เพียงมะระต้ม)

แต่เมื่อมะระต้มเปื่อยหมด จะนำมะระหั่นแว่นสดใส่แทน
[ในเมื่อมี2แบบ จึงเกิดข้อเปรียบเทียบว่ามะระต้มอร่อยกว่า เข้ากว่า]

วันไหนมะระต้มหมด เราไม่สั่ง

หรือปีกเป็ดหมดก็ไม่เอา