การทำอาหารด้วยวิธีเอาถุงพลาสติกจุ่มน้ำมันร้อนๆ ปลอดภัยหรือไม่ (มีภาพประกอบ)

การทำอาหารด้วยวิธีเอาถุงพลาสติกจุ่มน้ำมันร้อนๆ แบบนี้ปลอดภัยหรือไม่






การนำถุงพลาสติกที่ใส่วัตถุดิบเอาไว้ มาจุ่มลงในกระทะน้ำมันร้อน ๆ ก่อนจะเทวัตถุดิบออกมา โดยไม่ต้องเสียเวลาแกะปากถุงหรือเทใส่ภาชนะแยกก่อน
เมื่อพลาสติกโดนความร้อนสูง ก็จะขาดทันที ทำให้ ไม่เสียเวลาในการเทวัตถุดิบออกจากถุง ประหยัดเวลา ไม่ต้องใช้ภาชนะเพิ่ม แถมดูเหมือนจะทำกันเป็นเรื่องปกติ ตามอาหารตลาดนัด หรือ สตรีทฟู้ดที่เน้นความเร็วให้ทันต่อการขายในช่วงเวลาเร่งด่วน
ถุงพลาสติกแบบนี้ออกแบบมาให้สัมผัสกับน้ำมันร้อนโดยตรง และเป็นเทคนิคที่ถูกต้องหรือไม่ครับ
หากถุงโดนความร้อนจนเสียรูปหรือหลอมละลาย จะมีสารจากพลาสติกลงไปได้ไหม
ทำไมไม่ใช้วิธีแกะถุงแล้วเทวัตถุดิบลงกระทะตามปกติ จะเกิดอันตรายขณะเทลงในน้ำมันร้อนๆมากกว่าไหม เช่นน้ำมันกระเด็นใส่ หรือ น้ำมันระเบิด
หรือจริง ๆ แล้วเป็นเทคนิคที่ร้านอาหารบางร้านใช้กันมานาน เพียงแต่เราไม่เคยเห็นเพราะทำกันหลังร้าน

ท่านใดมีประสบการณ์ ขอคำแนะนำด้วยครับ