สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ


เมนูวันหยุดวันนี้...





วันหยุดนี้ทำเมนูง่ายๆสุดโปรดอีกแล้ว




วีนนี้ได้สะโพกไก่ติดหนังมา จัดการล้างทำความสะอาด ซับให้แห้ง หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที หากมีเวลาจะหมักแบบข้ามคืนยิ่งดี น้ำซอสจะได้ซึมเข้าเนื้อไก่แบบนุ่ม อร่อย



พอหมักครบ 30 นาทีแล้วก็จับลงในหม้อทอด 30 นาที พอครบ 15 นาทีก็พลิกกลับด้านให้ไก่สุกกรอบเสมอกันทั้งสองด้าน



ในระหว่างรอไก่สุกก็มาเตรียมทำส้มตำกัน ปอกเปลือก ล้างทำความสะอาด สับมะละกอให้เป็นเส้นเตรียมไว้ ใส่แครอทเพิ่มสีสันอีกนิดหน่อย



ตำพริกกระเทียม เผ็ดมาก น้อย แล้วแต่ความชอบเลยนะคะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว และผงนัวร์นิดหน่อย เมนูนี้ขาดผงนัวร์ไม่ได้เลย ใส่นิดๆเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิหน่อย 😆😋 เคยทำส้มตำแบบไม่ใส่ผงนัวร์แล้วเหมือนขาดอะไรไปสักอย่าง



เรียบร้อยแล้วตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ



ไก่ย่างก็สุกพอดี



จัดใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงนิดหน่อย



มีไก่ย่างส้มตำแล้ว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ก็คือ ข้าวเหนียว  วันนี้ได้ข้าวเหนียวดำมา จัดการแช่น้ำไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง แล้วล้างให้สะอาดหลายๆน้ำ จากนั้นก็ใส่น้ำนิดหน่อยให้พอท่วมแบบปริ่มๆ นึ่งในไมโครเวฟ 10 นาที พอครบเวลา เอาออกมาคนๆให้ เพื่อให้ข้าวสุกเท่ากัน แล้วใส่ไมโครเวฟอีก 3-5 นาที



ระหว่างที่รอข้าวเหนียวสุก ก็ลองชิมไก่ย่างดูหน่อยว่าจะอร่อยแค่ไหน อิอิ😋






ไก่สุกแล้ว ข้าวสุกแล้ว จัดใส่จานเตรียมอร่อยแบบครบสูตร




ข้าวเหนียวดำ อร่อยมาก นุ่ม หนึบหนับ 😋👌👍


เมนูแห่งความสุขประจำวันหยุด กินไปด้วย ดูซีรีส์จีนไปด้วย ฟินนนนนมาก  "When the mask ends" สนุกมากๆๆๆๆค่ะ

          

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้กุหลาบแดงเวอร์ชั่นจีน