เดี๋ยวนี้ปลาทูเค้าไม่เอาใบตองรองกันแล้วเหรอคะ

อย่าคิดว่าการรองใบตองจะปลอดภัย​ ใบตองไม่ได้ป้องการสไตรีน หรือ เบนซีนได้ และไม่ได้กันความร้อนจนทำให้สารพวกนั้นไม่ออกมาสัมผัส​อาหารได้

อีกอย่างใบตองเสี่ยงปนเปื้อน​ทางชีวภาพสูงด้วย ขี้นก ขี้หนอน ไข่แมลง ไข่พยาธิ ฯลฯ​ คุณ​แน่ใจแค่ไหนว่าร้านทำความสะอาด​และฆ่าเชื้อ​แล้วก่อนนำมารองปลาทู​ให้คุณ ผมมองว่าการไม่ใส่ใบตองปลอดภัย​กว่าครับ

แล้วกล่องโฟม​มันคือ โพลีสไตรีน​ เสียรูปง่ายมากถ้าเจอความร้อน​สูง​เกิน 70 องศาเซลเซียส​ คุณ​ก็เขย่าปลาทู​ให้หลบออกข้างๆ ได้เลยว่ามันมีรอยละลายไหม ถ้ามีรอยละลายยุบเป็นทรงปลาทู​ก็แค่เปลี่ยนเจ้าครับ แต่อย่าคาดหวัง​ว่าใบตองจะช่วยอะไร