🎀 ในช่วงวันที่ 10 ถึง 18 ตุลาคม 2569 🗓️ เป็นเทศกาลกินเจ หรือ 🥬 ประเพณีถือศีลกินผัก 🥦 รวม 9 วัน 9 คืน 🧨 ซึ่งประเพณีนี้ก็มีผู้ที่สนใจเข้าร่วมหลากหลายเชื้อสาย 💢 โดยจุดประสงค์ของการกินเจคือ งดเว้นเนื้อสัตว์และถือศีล 🧡 สร้างบุญกุศลตามความเชื่อเรื่องการไม่เบียดเบียนชีวิต 🐷 ควบคู่กับการสำรวมกาย วาจา และใจให้บริสุทธิ์ ซึ่งเป็นความเชื่อและขนบธรรมเนียมประเพณีที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน

👉🏻 ปีนี้เราก็กินเจกับเค้าเหมือนกัน กินทุกวัน แต่แค่บางมื้อ เรามาดูกันว่า มีเมนูเจอะไรที่เรากินกันบ้างคะ 👇🏻



วันที่ 10/10/69 :: ถั่วต้มเจ :: เม็ดถั่วจะนุ่ม ซึมซับน้ำเค็มเข้าไปด้านในเมล็ด เคี้ยวเพลินดี มีหัวไชโป๊วกับเห็ดหอม ทานเข้ากันดีกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือจะทานเล่นเปล่าๆ ก็เพลินไปอีกคะ


🥔 ถั่วลิสงคลุกเกลือ ทานเล่นยามบ่าย :: เค็มนำ ยิ่งเคี้ยวยิ่งมัน เคี้ยวเพลินไปเลยคะ



วันที่ 11/10/69 :: ผัดหมี่ซั่วเจ :: เส้นนุ่มหนึบหนับ มีกลิ่นหอมของน้ำมันงาและเห็ดหอม ใส่น้ำตาลหน่อย อร่อยเลยคะ


🌽 ข้าวโพดคลุกมะพร้าวใส่น้ำตาล ทานเล่นยามบ่าย :: ข้าวโพดนุ่ม หวานฉ่ำ คลุกกับมะพร้าวขูดฝอยและใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย ให้รสชาติหวานมัน เค็มเล็กน้อย และหอมละมุนดีมากคะ



วันที่ 12/10/69 :: กุ้งอบวุ้นเส้นใส่โปรตีนเกษตร :: วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ส่วนโปรตีนเกษตรมีคุณสมบัติเหมือนฟองน้ำ เมื่อนำไปอบซอส ตัวโปรตีนจะดูดซับน้ำซอสซีอิ๊ว กระเทียม ขิง และพริกไทยเข้าไปจนชุ่ม รสชาติกลมกล่อม เค็มๆ หวานๆ หอมน้ำมันงาและสมุนไพรคะ






🥟 เต้าหู้รวมทอดเจ ทานเล่นยามบ่าย :: กรอบฟู โดยเฉพาะส่วนที่เป็นฟองเต้าหู้ ส่วนเผือกทอด ถั่วแดงทอด หัวไชเท้าทอดและข้าวโพดทอดกรอบนอกนุ่มใน เข้ากันดีกับน้ำจิ้มเจ รสชาติครบรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย และมีความมัน-หอมจากถั่วลิสงคั่วบดที่ใส่มาด้วย







วันที่ 13/10/69 :: ไส้กรอกค็อกเทลกะเพราพริกสดเจ :: หอมกลิ่นกะเพรา รสชาติจัดจ้าน ที่มาพร้อมกับความเผ็ดร้อนจากพริกสด ราดซอสพริกหน่อย ทานกับผักเคียงอย่างกะหล่ำปลีอร่อยเข้ากันดีมากเลยคะ








🍮 เต้าฮวยน้ำขิง ทานเล่นยามบ่าย :: เนื้อเต้าฮวยทำจากน้ำเต้าหู้ เนื้อสัมผัสจะนุ่ม นิ่ม เด้งดึ๋ง และมีความหอมอ่อนๆ ของถั่วเหลือง รสชาติจืดและหวานน้อย ทานกับน้ำขิงรสเผ็ดน้อย ให้รสชาติที่กลมกล่อม กินแล้วสดชื่นมากเลยคะ



วันที่ 14/10/69 :: ไก่ใต้น้ำเจ :: ทำเอง รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน หอมสมุนไพรแบบไทยๆ และมีความกลมกล่อมไม่แพ้สูตรปกติเลยคะ








🥟 เต้าหู้ทอดเจ ทานเล่นยามบ่าย :: กรอบนอกนุ่มใน ได้โปรตีนแบบเต็มๆ







วันที่ 15/10/69 :: กานาฉ่าย :: รสชาติเค็มนำและเปรี้ยวเล็กน้อย ตัวผักจะฉ่ำน้ำมัน หอมน้ำมันงา เคี่ยวจนเปื่อยนิ่มเกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน แทบละลายในปากเลยคะ


🥖 ปอเปี๊ยะเจ ของทานเล่นยามบ่าย :: แผ่นแป้งกรอบฟู ไม่อมน้ำมัน อัดไส้มาแบบแน่นๆ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจ เปรี้ยวอมหวาน ช่วยตัดความมันของแป้งทอดได้ดี



วันที่ 16/10/59 :: มาม่าผัดเจ :: เส้นเหนียวนุ่ม หอมน้ำมันงา ใส่เต้าหู้และผักต่างๆลงไป อร่อยใช้ได้เลยคะ


🍞 ขนมปังสังขยา ของทานเล่นยามบ่าย :: ขนมปังนุ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มใบเตย หวานมันเค็มนิดๆ อร่อยสุดๆไปเลยคะ



วันที่ 17/10/69 :: ผัดโหงวก๊วยเจ :: ผัดธัญพืชและผลไม้ 5 ชนิด ได้แก่ แปะก๊วย เกาลัด พุทราจีน เม็ดมะม่วงหิมพานต์และเผือก ทานกับเครื่องเคียงอย่าง แครอทและพริกหวาน ให้รสชาติหวานมันกลมกล่อม จากวัตถุดิบธรรมชาติ




🍠 มันต้มขิงเจ ทานเล่นยามบ่าย :: เนื้อมันเทศนุ่ม อร่อย รสชาติหวานนำและเผ็ดร้อนตาม น้ำขิงมีความเผ็ดซ่า ซดตอนร้อนๆ รู้สึกอบอุ่นและโล่งคอมากคะ ช่วยขับลมและแก้ท้องอืดได้ดีเลยทีเดียวคะ



วันที่ 18/10/69 :: ต้มจับฉ่าย :: น้ำซุปมีความหวานจากการต้มผัก ทั้งหัวไชเท้า ผักกาดขาวและกะหล่ำปลี มีความหอมของเห็ดหอมหน่อยๆ เต้าหู้ชิ้นใหญ่พอดีคำ ทานไม่หมด เก็บไว้มื้อต่อไปได้ ยิ่งอุ่นซ้ำยิ่งอร่อยคะ


🍙 ซาลาเปาเจ ทานเล่นยามบ่าย :: แป้งนุ่มฟู ไว้แน่น หอมเครื่องเทศ ไส้หมูแดงเจหวานนำเค็มตาม อร่อยมากคะ



⭐ กินเจ ตลอด 9 วัน เป็นช่วงเวลาที่ได้ทั้งความอิ่ม และความอร่อย ที่ไม่ใช่แค่เพียงการงดเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่เราควรเลือกวัตถุดิบให้หลากหลายในการทาน เพื่อให้ดีต่อสุขภาพไปพร้อมกันด้วยนะคะ 🧡 ไว้เจอกันใหม่กับเทศกาลกินเจในปีหน้านะคะเพื่อนๆ 💋⭐👍🏻