ขนมผักกาด (ยูนนาน) ทรงเครื่อง

      เช้าวันจันทร์ ริมถนนวงแหวนรอบ 2 เชียงใหม่ มีตลาดนัดยูนนาน มีแผงขายสินค้าเนื้อสัตว์ ไก่ดำ หมูน้ำค้าง แพะ ปลาเล็กน้อย ฯลฯ...ผักสารพัด ของแห้ง....ด้านหลังเป็นแผงขายอาหาร ร่วม 30 แผง ส่วนใหญ่เป็นอาหารจีน แป้งห่อไส้ผัก/เนื้อต่างๆ ซาละเปา ก้วยเตี้ยว-เส้นหมี่หลายแบบ...มีอิสลามบ้าง มีโต๊ะ/เก้าอี้ นับ 100 โต๊ะ..เติบโต-ปรับปรุง จากเดิมเป็นลานปูนโล่งๆ เดี๋ยวนี้มีเต็นท์กลางเป็รหลังๆ ไม่ต้องเดินตากแดดแล้วคนเดินมากขึ้นเรื่อย...มีบริการน้ำเย็น เพิ่มหลายจุด ถุง/ถังขยะขนาดใหญ่ วางเป็นจุดๆ....สะดวกดี
     ไปถึงราว 7.30 น. ผู้คนเดินแนนแล้ว เดินหาของกินมานั่งรวมกัน ทิ้งภาชนะแล้วไปเดินตลาดของสด คนขายใช้ภาษาจีนเกือบทุกร้าน บางร้านพูดไทยไม่ได้เลย...แต่มีป้ายบอกราคา ป้ายชื่ออาหาร ทั้งาษาจีน-มีไทยบ้าง....เคยมีข้าวหมกไก่ เจ้าอร่อย 40 บาท แต่ไม่มาขายราวปีนึงแล้ว...มะตะบะไก่ ล่าสุดเมื่อเดือน กค. เจ้าดัง (ป้าดี) ของเชียงใหม่ คราวนี้ไม่มาขาย....มีร้านขายมากขึ้น...แต่อาหารอิสลามกลับมีน้อยลงเรื่อยๆ อาจเป็นเพราะลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนจีน...ไม่น่าจะเป็นนักท่องเที่ยว..เป็นคนจีนที่อยู่ในเชียงใหม่นั่นแหละ.....
     ขนมผักกาด 7 ชิ้น ชิ้นละ 5 บาท กล่องละ 35 บาท ซื้อกินทุกครั้ง คราวนี้ขอเพิ่มอีก 2 ชิ้น ควรเป็น 49 บาท...แต่แม่ค้าเด็กไม่มีเงินทอน...50 ก็ 50...กุ้งสด 8 ตัว 57 บาท ถั่วงอก 5 บาท แค่ใช้ครึ่งเดียว.....1 มื้อกลางวัน....พอดี ๆ