สวัสดีค่ะ
ได้เวลาเข้าครัวกันเช่นเดิม วันนี้เอาราดหน้าหมูหมักมาฝาก ทำไม่ยากเช่นเดิม...พร้อมแล้วเข้าครัวกันค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าหมูหมัก
เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
ผักคะน้า แครอท หั่นพอดีคำ ลูกชิ้นปลาล้างให้สะอาด
หมูหั่นชิ้นบาง ๆ นำไปหมักกับไข่ขาว(แยกไข่แดงไว้) 1 ฟอง แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา และซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 15 นาที
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยเส้นใหญ่ พร้อมใส่ซีอิ้วดำลงไปเลย
ผัดให้เข้ากัน
เราชอบแบบเส้นกรอบนิด ๆ
จากนั้นเอาขึ้นพักไว้
ใส่น้ำลงไปในกระทะพอประมาณ แล้วตามด้วยผักที่เตรียมไว้
รอจนน้ำเดือดใส่หมูหมักลงไป ตามด้วยลูกชิ้น
รอจนน้ำเดือด หมูสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามชอบ จากนั้นใส่แป้งมันตามลงไปกะให้ข้นแล้วใส่ไข่
พอไข่สุกปิดไฟ เรียบร้อยแล้วค่ะ
นำไปราดในเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้
ถูกใจ ถูกปากอุ่น ๆ หนึ่งเมนูที่เรานำมาฝากช่วงฝนตก...ขอบคุณที่แวะมาค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าหมูหมัก..เมนูอุ่น ๆ รับฤดูฝน
ได้เวลาเข้าครัวกันเช่นเดิม วันนี้เอาราดหน้าหมูหมักมาฝาก ทำไม่ยากเช่นเดิม...พร้อมแล้วเข้าครัวกันค่ะ