ฝนตก น้ำท่วม มาทำขนมปัง บริยอชลูกเกด กินกันเล่นๆ ประเดิมเครื่อง Spiral Mixer ที่สั่งมาใหม่

วันเสาร์ที่ผ่านมา ฝนตก น้ำท่วม เยอะแยะมากมายแถวๆ บางแสน ชลบุรี เอารถออกไปไหน สั่ง Grab lineman ที่ไหนก็ไม่มีใครมาส่งแน่นอน  เลยทำขนมปังกินกัน เพลินๆ เป็น บริยอชลูกเกด พอดีได้เครื่อง Spiral Mixer ผมสั่งมาใหม่ สำหรับทำซาลาเปาที่ผมทำขายคู่ขนมจีบ  ปริมาณเยอะมากขึ้น ผมไม่สามารถใช้เครื่องเก่าที่เป็น Mixer ธรรมดาๆได้แล้ว เลยต้องพึ่งพาเครื่องนวดเฉพาะมาเลย  





ผมทำตัวซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ดไข่ด้วย





บริยอชลูกเกด คือ ขนมปังที่หนักด้วยเนยชุ่มฉ่ำมากมาย  ผมชอบกินเป้นการส่วนตัว  และด้วยเนยหนักๆแบบนี้การขึ้นของขนมปังก็จะช้า การเลือกยีสต์ที่จะมาใช้ก็จะมียีสต์ของเค้าโดยเฉพาะ แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ยีสต์แบบทั่วๆไป

แช่ลูกเกด

เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อย




พอดีผมได้เครื่องใหม่มา ก็อยากลองใช้สักหน่อย  ของไชยชนะ แพคมาแน่นสุดๆ กว่าจะแกะออกมาได้เล่นเอาเหงื่อโชกเลย กับแฟนสองคน และหนักซะด้วย






ผสมส่วนผสมลงไปให้เค้าตีไปเรื่อยๆ


ใส่พิมพ์ อบที่ 170 สัก 25 นาที







แถมด้วยตัวซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ดไข่