การห่อและพับแผ่นเกี๊ยวเป็นรูปตำลึงทองจีน ปกติใช้แต่น้ำได้ไหมคะ หรือเหมือนเคยผ่านตา คนใช้ไข่ขาว ซึ่งจะติดสนิทดีกว่า