คนไทยโบราณทราบได้อย่างไรว่าในตับ มี ธาตุเหล็ก สูงครับ

สมัยเรียนหนังสือเรื่อง กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ซึ่งเป็นบทพระราชนิพนธ์ใน ร.2 มีบทหนึ่งพูดถึง ตับ

"ตับเหล็กลวกหล่อนต้ม เจือน้ำส้มโรยพริกไทย โอชา จะหาไหน ไม่มีเทียบเปรียบมือนาง“ ในยุคนันเข้าใจว่า วิชาเคมี น่าจะยังเริ่มๆมี แต่ คนไทยทราบได้อย่างไรว่า ในตับมี ธาตุเหล็ก อยู่เยอะคร้บ หรือเป็นเพียงการบังเอิญ ไปพ้องเสียง

ตอนอ่านประวัติ ท่านขุนพันธรักษ์ราชเดช มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ท่านไปจับโจรและมีการต่อสู้กัน แต่โจรมีของขลังเช่นกัน เลยต่อสู้กันนาน หนึ่งในของขลังของโจร คือ ตับคนเป็นเหล็ก (ไม่ทราบว่าเป็นเหล็กโลหะจริงๆ โดยเห็นจากภายนอกได้ หรือ ตับที่ไม่เหมือนปกติ แต่มีธาตุเหล็กมากกว่าปกติ)

ที่ถามเพราะผมเพิางบริจาคเลือดมา เลยลองค้นหาดูว่า อาหารอะไรให้ธาตุเหล็กเยอะครับ แล้วเจอว่าตับมีธาตุเหล็กเยอะ เลยนึกถึงกาพย์เห่ ที่เคยเรียน