สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวพันทิปที่รักการกินและการสังสรรค์ทุกท่าน! วันนี้ผมขอสวมวิญญาณเชฟจำเป็นผู้เชี่ยวชาญการจัดโต๊ะอาหาร (ในจินตนาการ) มาแบ่งปันเคล็ดลับเด็ดที่รับรองว่าชีวิตคุณจะง่ายขึ้นเป็นกองครับ
ใครว่าอยากจัดโต๊ะอาหารให้ดูหรูหราอลังการเหมือนในโรงแรมห้าดาว ต้องมีจานทองคำเปลว ชุดช้อนส้อมเงินแท้ หรือผ้าปูโต๊ะผ้าไหมแก้วถึงจะหรูได้? ไม่จริงเลยครับ! บางทีไอเดียดีๆ ก็ชนะทุกงบประมาณได้สบายๆ เหมือนเวลาเรางัดไม้ตายสุดท้ายตอนทำอาหารนั่นแหละครับ วันนี้ผมจะพาไปดูวิธีเปลี่ยนมื้อธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมื้อพิเศษ โดยใช้อุปกรณ์ที่เรามีอยู่แล้ว หรือหาซื้อได้ง่ายๆ ในราคามิตรภาพครับ พร้อมแล้วก็ไปลุยกันเลย!
---
1. ผ้าปูโต๊ะ (The Canvas) หัวใจสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม
นี่แหละครับหัวใจสำคัญ! ไม่ต้องแพง ไม่ต้องปักลายวิจิตร ขอแค่เป็นผ้าเนื้อดี สีเรียบๆ อย่างขาว ครีม เทาอ่อน หรือน้ำเงินเข้ม แค่นี้ก็กินขาดแล้วครับ ผ้าปูโต๊ะที่ดีจะช่วยสร้างพื้นหลังที่ดูสะอาดตาและเป็นระเบียบ ถ้าไม่มีผ้าปูโต๊ะโดยเฉพาะ จะลองใช้ผ้าปูที่นอนเก่าๆ ที่ยังสภาพดี (ย้ำว่าต้องดีและสะอาดนะครับ!) มาซักรีดให้เรียบกริ๊บ ก็ใช้ได้ไม่แพ้กันครับ ความเรียบเนียนของผ้าคือปัจจัยสำคัญครับ
2. จานชาม (The Stage) เล่นกับความสูง เพิ่มมิติให้โต๊ะอาหาร
ไม่ต้องมีครบเซ็ตแบบห้องอาหารห้าดาวครับ! ใช้จานขาวเรียบๆ หรือจานที่มีลวดลายเล็กน้อยก็พอ แต่ถ้าอยากให้ดูหรูขึ้นมาทันตาเห็น เทคนิคคือการเล่นกับความสูงครับ! ลองเอาจานรองเล็กๆ สำหรับสลัดหรือขนมหวาน วางทับบนจานใหญ่สำหรับอาหารจานหลักดูสิครับ มันจะช่วยเพิ่มมิติและทำให้ดูเหมือนมีจานหลายชั้น ที่สำคัญคือต้องสะอาดเอี่ยมอ่อง ไม่มีคราบน้ำแม้แต่น้อยนะครับ
3. แก้วน้ำ (Crystal Wannabe) ใสปิ๊งคือความหรู
แก้วธรรมดาก็ทำให้ดูแพงได้ครับ แค่ต้อง 'ใส' ครับ! ล้างให้สะอาดวิ้งวับ ไม่มีคราบน้ำเกาะ ไม่มีรอยนิ้วมือ แค่นี้ก็ดูดีขึ้น 80% แล้ว! ถ้ามีแก้วน้ำแบบมีก้าน หรือแก้วไวน์เรียบๆ สักสองสามใบ ก็เอามาวางเสริมได้ครับ ไม่จำเป็นต้องเป็นแก้วคริสตัลแพงระยับ ขอแค่สะอาดและวางอย่างเป็นระเบียบ ก็ดูดีมีระดับได้ไม่ยากครับ
4. อุปกรณ์บนโต๊ะ (The Supporting Cast) เรียบง่ายแต่ทรงพลัง
ช้อน ส้อม มีด ไม่ต้องมีหลายอันครับ เลือกใช้แค่ที่จำเป็นจริงๆ และจัดวางให้เป็นระเบียบ ถ้ามีช้อนส้อมชุดเก่าๆ ดูหมองๆ ลองขัดซะหน่อยครับ ออร่าจะมาเอง! วางมีดไว้ด้านขวา ช้อนไว้ด้านขวา และส้อมไว้ด้านซ้าย เป็นกฎง่ายๆ ที่ทำให้โต๊ะดูเป็นระเบียบและเป็นสากลครับ
5. Centerpiece (The Showstopper on a Budget) พระเอกของงานที่สร้างได้ด้วยของรอบตัว
นี่แหละครับทีเด็ด! ไม่ต้องซื้อดอกไม้แพงๆ เป็นช่อใหญ่ๆ หรอกครับ บางทีดอกไม้ดอกเดียวสีขาวหรือสีอ่อนๆ ใส่แจกันเล็กๆ ทรงสวยๆ สักอันก็เอาอยู่! หรือจะเป็นกิ่งไม้แห้งสวยๆ สักกิ่งที่เก็บได้จากสวนก็เก๋ไม่เบาครับ
และอย่าลืมพระเอกของงานจริงๆ นั่นก็คือ แสงเทียน! ใช้เทียนไขธรรมดาสักสองสามเล่ม วางในเชิงเทียนเรียบๆ หรือจะใส่ในแก้วใสๆ ก็ได้ครับ แสงสลัวๆ อบอุ่นจากเทียนจะช่วยพรางตาให้ทุกอย่างดูดีขึ้นมาทันตาเห็นครับ เชื่อผมสิ!
6. แสงไฟ (Mood Setter) สร้างบรรยากาศด้วยแสงที่อบอุ่น
อันนี้สำคัญไม่แพ้กันครับ! ลองหรี่ไฟหลักในห้องให้สลัวลงนิดหน่อย ถ้ามีโคมไฟตั้งพื้น หรือโคมไฟโต๊ะที่ให้แสงวอร์มไวท์ (Warm White) ก็เอามาเปิดช่วยสร้างบรรยากาศได้ครับ แสงที่นุ่มนวลจะทำให้ทุกอย่างดูอบอุ่น น่าเชื้อเชิญ และโรแมนติกขึ้นมาทันทีครับ มันจะช่วยพรางข้อด้อยเล็กๆ น้อยๆ บนโต๊ะได้เป็นอย่างดีเลยครับ
7. เพลงคลอเบาๆ (The Invisible Touch) สัมผัสสุดท้ายที่เติมเต็ม
อันนี้แถมให้ครับ! เปิดเพลงบรรเลงเบาๆ คลาสสิก แจ๊ส หรือเพลงสบายๆ ที่คุณชอบ จะช่วยสร้างอารมณ์ให้มื้ออาหารพิเศษขึ้นอีกเป็นกองครับ เสียงเพลงจะช่วยเติมเต็มความรู้สึก และทำให้การกินอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำยิ่งขึ้นครับ
---
เห็นไหมครับเพื่อนๆ ว่าการจัดโต๊ะอาหารให้ดูหรูหรา ไม่จำเป็นต้องจ่ายแพง หรือมีของเยอะแยะเลยครับ แค่ใช้ความใส่ใจ ความคิดสร้างสรรค์เล็กๆ น้อยๆ และเทคนิคที่ผมบอกไปเนี่ยแหละครับ ก็สามารถเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมื้อพิเศษที่น่าจดจำได้ง่ายๆ เลยครับ ผมรับรอง!
ลองเอาไปปรับใช้ดูนะครับ แล้วถ้าได้ผลยังไง มีไอเดียเด็ดๆ อะไรอีก มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ ผมอยากรู้ว่าเพื่อนๆ มีไม้ตายอะไรบ้าง!
แล้วพบกันใหม่กระทู้หน้านะครับ!
เนรมิตมื้อหรูหราดุจภัตตาคาร! จัดโต๊ะอาหารสุดปังด้วยงบเบาๆ ฉบับคนคูลๆ
ใครว่าอยากจัดโต๊ะอาหารให้ดูหรูหราอลังการเหมือนในโรงแรมห้าดาว ต้องมีจานทองคำเปลว ชุดช้อนส้อมเงินแท้ หรือผ้าปูโต๊ะผ้าไหมแก้วถึงจะหรูได้? ไม่จริงเลยครับ! บางทีไอเดียดีๆ ก็ชนะทุกงบประมาณได้สบายๆ เหมือนเวลาเรางัดไม้ตายสุดท้ายตอนทำอาหารนั่นแหละครับ วันนี้ผมจะพาไปดูวิธีเปลี่ยนมื้อธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมื้อพิเศษ โดยใช้อุปกรณ์ที่เรามีอยู่แล้ว หรือหาซื้อได้ง่ายๆ ในราคามิตรภาพครับ พร้อมแล้วก็ไปลุยกันเลย!
---
1. ผ้าปูโต๊ะ (The Canvas) หัวใจสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม
นี่แหละครับหัวใจสำคัญ! ไม่ต้องแพง ไม่ต้องปักลายวิจิตร ขอแค่เป็นผ้าเนื้อดี สีเรียบๆ อย่างขาว ครีม เทาอ่อน หรือน้ำเงินเข้ม แค่นี้ก็กินขาดแล้วครับ ผ้าปูโต๊ะที่ดีจะช่วยสร้างพื้นหลังที่ดูสะอาดตาและเป็นระเบียบ ถ้าไม่มีผ้าปูโต๊ะโดยเฉพาะ จะลองใช้ผ้าปูที่นอนเก่าๆ ที่ยังสภาพดี (ย้ำว่าต้องดีและสะอาดนะครับ!) มาซักรีดให้เรียบกริ๊บ ก็ใช้ได้ไม่แพ้กันครับ ความเรียบเนียนของผ้าคือปัจจัยสำคัญครับ
2. จานชาม (The Stage) เล่นกับความสูง เพิ่มมิติให้โต๊ะอาหาร
ไม่ต้องมีครบเซ็ตแบบห้องอาหารห้าดาวครับ! ใช้จานขาวเรียบๆ หรือจานที่มีลวดลายเล็กน้อยก็พอ แต่ถ้าอยากให้ดูหรูขึ้นมาทันตาเห็น เทคนิคคือการเล่นกับความสูงครับ! ลองเอาจานรองเล็กๆ สำหรับสลัดหรือขนมหวาน วางทับบนจานใหญ่สำหรับอาหารจานหลักดูสิครับ มันจะช่วยเพิ่มมิติและทำให้ดูเหมือนมีจานหลายชั้น ที่สำคัญคือต้องสะอาดเอี่ยมอ่อง ไม่มีคราบน้ำแม้แต่น้อยนะครับ
3. แก้วน้ำ (Crystal Wannabe) ใสปิ๊งคือความหรู
แก้วธรรมดาก็ทำให้ดูแพงได้ครับ แค่ต้อง 'ใส' ครับ! ล้างให้สะอาดวิ้งวับ ไม่มีคราบน้ำเกาะ ไม่มีรอยนิ้วมือ แค่นี้ก็ดูดีขึ้น 80% แล้ว! ถ้ามีแก้วน้ำแบบมีก้าน หรือแก้วไวน์เรียบๆ สักสองสามใบ ก็เอามาวางเสริมได้ครับ ไม่จำเป็นต้องเป็นแก้วคริสตัลแพงระยับ ขอแค่สะอาดและวางอย่างเป็นระเบียบ ก็ดูดีมีระดับได้ไม่ยากครับ
4. อุปกรณ์บนโต๊ะ (The Supporting Cast) เรียบง่ายแต่ทรงพลัง
ช้อน ส้อม มีด ไม่ต้องมีหลายอันครับ เลือกใช้แค่ที่จำเป็นจริงๆ และจัดวางให้เป็นระเบียบ ถ้ามีช้อนส้อมชุดเก่าๆ ดูหมองๆ ลองขัดซะหน่อยครับ ออร่าจะมาเอง! วางมีดไว้ด้านขวา ช้อนไว้ด้านขวา และส้อมไว้ด้านซ้าย เป็นกฎง่ายๆ ที่ทำให้โต๊ะดูเป็นระเบียบและเป็นสากลครับ
5. Centerpiece (The Showstopper on a Budget) พระเอกของงานที่สร้างได้ด้วยของรอบตัว
นี่แหละครับทีเด็ด! ไม่ต้องซื้อดอกไม้แพงๆ เป็นช่อใหญ่ๆ หรอกครับ บางทีดอกไม้ดอกเดียวสีขาวหรือสีอ่อนๆ ใส่แจกันเล็กๆ ทรงสวยๆ สักอันก็เอาอยู่! หรือจะเป็นกิ่งไม้แห้งสวยๆ สักกิ่งที่เก็บได้จากสวนก็เก๋ไม่เบาครับ
และอย่าลืมพระเอกของงานจริงๆ นั่นก็คือ แสงเทียน! ใช้เทียนไขธรรมดาสักสองสามเล่ม วางในเชิงเทียนเรียบๆ หรือจะใส่ในแก้วใสๆ ก็ได้ครับ แสงสลัวๆ อบอุ่นจากเทียนจะช่วยพรางตาให้ทุกอย่างดูดีขึ้นมาทันตาเห็นครับ เชื่อผมสิ!
6. แสงไฟ (Mood Setter) สร้างบรรยากาศด้วยแสงที่อบอุ่น
อันนี้สำคัญไม่แพ้กันครับ! ลองหรี่ไฟหลักในห้องให้สลัวลงนิดหน่อย ถ้ามีโคมไฟตั้งพื้น หรือโคมไฟโต๊ะที่ให้แสงวอร์มไวท์ (Warm White) ก็เอามาเปิดช่วยสร้างบรรยากาศได้ครับ แสงที่นุ่มนวลจะทำให้ทุกอย่างดูอบอุ่น น่าเชื้อเชิญ และโรแมนติกขึ้นมาทันทีครับ มันจะช่วยพรางข้อด้อยเล็กๆ น้อยๆ บนโต๊ะได้เป็นอย่างดีเลยครับ
7. เพลงคลอเบาๆ (The Invisible Touch) สัมผัสสุดท้ายที่เติมเต็ม
อันนี้แถมให้ครับ! เปิดเพลงบรรเลงเบาๆ คลาสสิก แจ๊ส หรือเพลงสบายๆ ที่คุณชอบ จะช่วยสร้างอารมณ์ให้มื้ออาหารพิเศษขึ้นอีกเป็นกองครับ เสียงเพลงจะช่วยเติมเต็มความรู้สึก และทำให้การกินอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำยิ่งขึ้นครับ
---
เห็นไหมครับเพื่อนๆ ว่าการจัดโต๊ะอาหารให้ดูหรูหรา ไม่จำเป็นต้องจ่ายแพง หรือมีของเยอะแยะเลยครับ แค่ใช้ความใส่ใจ ความคิดสร้างสรรค์เล็กๆ น้อยๆ และเทคนิคที่ผมบอกไปเนี่ยแหละครับ ก็สามารถเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมื้อพิเศษที่น่าจดจำได้ง่ายๆ เลยครับ ผมรับรอง!
ลองเอาไปปรับใช้ดูนะครับ แล้วถ้าได้ผลยังไง มีไอเดียเด็ดๆ อะไรอีก มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ ผมอยากรู้ว่าเพื่อนๆ มีไม้ตายอะไรบ้าง!
แล้วพบกันใหม่กระทู้หน้านะครับ!