จ่ายเงินรายวัน ไม่ตรงตามกฏหมายของจังหวัด

สวัสดีครับ ผมทำงานพนักงานโรงแรม ทำงาน 12 ชั่วโมง จ่ายรายวันให้ 300 บาทต่อวัน วันไหนไม่ทำงานไม่จ่ายให้ ซึ่งตามกฏหมายต้องได้ 345 บาทไม่มีประกันสังคมให้ ต้องสมัคร ม.39 โรงแรมไม่มีใบอนุญาติ ตามกฏหมายทำไงได้บ้างครับ