กาละแม แบบสีน้ำตาล ที่ไม่ใช่สูตรโบราณ สูตรนี้ทำง่าย ประหยัดเวลากว่ากาละแมสูตรโบราณ

กาละแม แบบสีน้ำตาล ที่ไม่ใช่สูตรโบราณ สูตรนี้ทำง่าย ประหยัดเวลากว่ากาละแมสูตรโบราณ

วัตถุดิบ
    แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
    แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม
    น้ำกะทิ 1 ลิตร
    น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
    ดอกเกลือ 1/2 ชต

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งท้าวยายท่อม และน้ำกะทิให้ละลายเข้ากันดี


2. ใส่ดอกเกลือ และน้ำตาลทรายแดง
    (ปริมาณความหวานตามชอบนะครับ)

    
3. ใช้ไฟแรงปานกลาง กวนวนไป


4. แป้งสุก สีเริ่มเปลี่ยน
  
5. กวนต่อไปจนกะทิเริ่มแตกมัน สังเกตได้จากแป้งเริ่มมีน้ำมันออกมาเคลือบผิว


6. กวนจนได้กาละแมสีแบบนี้ เป็นอันเสร็จ พักไว้ให้เย็น ใส่ถุง มัดยางเก็บไว้ทาน 

ที่มา