เห็นอาหารที่ทำจากปลาชะโด เมื่อวันศุกร์ โดยท่านต้นโพธิ์ต้นไทร...เป็นแปลก+ทึ่ง...ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่า ปลาชะโดที่ขึ้นชื่อเรื่องความดุร้าย จะนำมาทำเป็นอาหารได้...พอวันเสาร์ไปตลาดกรุงธนฯ ตามปกติ...แม่ค้าเจ้าเก่าส่งเสียงเรียกและชี้ให้ดู “ปลาชะโด” ทั้งพุง และเนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ...ทั้งที่ไม่เคยมีมาขายเลย...
ยืนดูสักพัก...นี้มันวอนกันชัดๆเลยนี่หว่า...ถามไปว่าแกงกับอะไรได้บ้าง ?...หน่อไม้ดอง...อ้าว...ไปกันใหญ่...หน่อไม้ดอง 20 บาทที่ซื้อจากกำแพงเพชรเมื่อปลายเดือน กค. ยังรอไก่บ้านอยู่เลย
แม่ค้าบอกขีดละ 20 เท่านั้น หยิบพุง+เนื้ออีก 2 ชิ้น...ขออีกชิ้นละกัน...4 ขีด 80 บาท...
ถึงบ้านถามอาจารย์กู..อ้อ...เขาแกงกันอย่างนี้เอง...หลายเจ้าด้วย
เนื้อแน่น ละเอียด ถูกใจกว่าปลาช่อน กลิ่นคาวหายไป...เจออีกจะซื้ออีก...ถูกกว่าอีกต่างหาก...แต่เนื้อหน่อไม้ดองแงกว่าจากร้านศรีมอย ที่ อ.เถิน...ได้ 5 มื้อ ราว 130 บาท...มั๊ง
ราชาวดีป่า
***************
แกงปลาชะโด+หน่อไม้ดอง
ยืนดูสักพัก...นี้มันวอนกันชัดๆเลยนี่หว่า...ถามไปว่าแกงกับอะไรได้บ้าง ?...หน่อไม้ดอง...อ้าว...ไปกันใหญ่...หน่อไม้ดอง 20 บาทที่ซื้อจากกำแพงเพชรเมื่อปลายเดือน กค. ยังรอไก่บ้านอยู่เลย
แม่ค้าบอกขีดละ 20 เท่านั้น หยิบพุง+เนื้ออีก 2 ชิ้น...ขออีกชิ้นละกัน...4 ขีด 80 บาท...
ถึงบ้านถามอาจารย์กู..อ้อ...เขาแกงกันอย่างนี้เอง...หลายเจ้าด้วย
เนื้อแน่น ละเอียด ถูกใจกว่าปลาช่อน กลิ่นคาวหายไป...เจออีกจะซื้ออีก...ถูกกว่าอีกต่างหาก...แต่เนื้อหน่อไม้ดองแงกว่าจากร้านศรีมอย ที่ อ.เถิน...ได้ 5 มื้อ ราว 130 บาท...มั๊ง
ราชาวดีป่า
***************