Hyderabadi Dum Biryani ... ข้าวหมกตำรับวังไฮเดอราบัด @ Vizag

กระทู้สนทนา

อาหารอินเดีย ประเทศอินเดีย บันทึกนักเดินทาง

Biryani ที่คนอินเดียเองก็ยอมรับเป็นเสียงเดียวกันว่ารสชาติดี คือข้าวหมกตำรับเมืองไฮเดอราบัด

หนอนฯบินเข้าอินเดียตั้งแต่วันที่15ส.ค. ต่อเครื่องที่สนามบินไฮเดอราบัด ฝั่งdomesticมีร้านอาหารเยอะมาก ก็ฟาดข้าวหมกไฮเดอราบัดตั้งแต่มื้อแรกในสนามบินค่ะ

เอกลักษณ์คือข้าวเม็ดยาวสวย(หุงด้วยข้าวบาสมาติ)

เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสสองชนิด ที่หนอนฯและเพื่อนไม่กิน เพราะข้าวอร่อยแล้ว

ช่วง21-23 ส.ค.นี้เป็นวันพักผ่อน เราพักที่โรงแรมแห่งหนึ่งริมชายหาดเมืองวิสาขปัตนัม เรียกสั้นๆว่าVizag

โรงแรมดีสุดในย่านนี้แล้วล่ะค่ะ เพราะช่วงที่มานี้ใช้เป็นที่ประชุมระดับนานาชาติ มีระดับรัฐมนตรีมาด้วย

ที่โรงแรมริมหาด มีห้องอาหารหนึ่งในโรงแรมกำลังจัดเทศกาลอาหารตำรับราชวงศ์ไฮเดอราบัด

เป็นตำรับอาหารที่เสิร์ฟชนชั้นผู้ปกครองสูงสุดของไฮเดอราบัดคือตำแหน่งNizam

ว้าวววว รสชาติต้องโอชาไม่ธรรมดาแน่นอน

เพื่อนหนอนฯเลิฟmutton ก็จัดไปค่ะ

Hyderabadi Mutton Dum Biryani!

พิถีพิถัน รอนานกว่าจะเสิร์ฟได้

จะกินของอร่อยต้องใจเย็นๆ

ระหว่างรอก็ชมห้องอาหารไปพลางๆ มากินสองวัน
วันนี้มีดนตรีพื้นเมืองบรรเลงสดด้วย