สวัสดีครับ วันนี้จะพาไปเที่ยว ไร่อินทผลัม ของคุณลุงผมเอง
อยู่ที่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี ครับ
จริงๆต้องเรียกว่า สวนอินทผลัม ไหม เพราะเป็นไม้ยืนต้น
แต่ที่เรียกว่า ไร่ ก็คงเพราะคุณลุงปลูกต้นไม้หลายๆอย่างรวมกันครับ
ผมออกจากลาดกระบังแต่เช้ามืด ไปรอดักขึ้นรถของสมาชิกที่บ้านที่ดอนเมืองครับ
หลังจากนั้นก็มุ่งหน้ายาวๆไปอุทัยธานีกันเลย
แวะกินมื้อเที่ยงกันที่ อ.ดอนเจดีย์ จ.สุพรรณบุรี ครับ
เป็นร้านข้างทางแบบบ้านๆเลยครับ ร้านลุงเบิ้มหน้าวัด
ตั้งอยู่ตรงข้ามกับวัดหนองหลอด มีเมนูอาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว
ชอบตรงที่หม้อก๋วยเตี๋ยวเป็นเตาฟืน กลิ่นหอมมากครับ
มีแตงโมขายด้วย ผมจำไม่ได้แล้วว่า ลูกละ30บาท หรือโลละ30บาท นะครับ
ร้านสะอาดสะอ้าน ที่นั่งเยอะ ลมพัดเย็นๆ มีน้ำดื่มบริการฟรีครับ
ตรงข้ามกับร้านเป็นวัดหนองหลอด
ข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาว ของคุณแม่ จานละ 55 บาท น่ากินมากครับให้เยอะ
เป็นหมูสับที่แบบยืนสับหมู เดี๋ยวนั้นเลยครับ ไม่ได้ใช้หมูบด
เสียงสับหมูลั่นร้าน 55+
ผัดมาแบบหอมมาก ทอดไข่ดาวมาแบบยางมะตูม น่ากินสุดๆครับ
มีน้ำซุปมาให้1ถ้วย
ส่วนของผมเป็น เส้นเล็กเย็นตาโฟ ครับ ชามนี้ 35 บาท
น้ำซุปคือดี กลิ่นหอมตั้งแต่เดินเข้าร้าน รสชาติเข้มข้น ผมใส่แค่พริกป่นเพิ่มเท่านั้นเลยครับ
ใช้ผักบุ้งไทยต้นเล็กๆ เครื่องเย็นตาโฟมาครบ หมึกกรอบ
เห็ดหูหนูขาว เลือดก้อน ปลาเส้น เต้าหู้ กินจนหมดชาม คุณป้าคนทำบอกว่า ลืมใส่ลูกชิ้นปลาให้ ฮ่าๆ
โถ่ววววว
กินกันอิ่มเรียบร้อย ซื้อก๋วยเตี๋ยวไปฝากคุณลุง 2 ถุง แตงโมอีก2ลูก ครับ
จากนั้นก็มุ่งหน้าเดินทางต่อไปสวนอินทผลัมของคุณลุงเลยครับ
วันนี้อากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝน มีฝนตกเป็นละอองฝอยเล็กๆตลอดทาง
ประมาณชั่วโมงนิดๆ ก็ถึงครับ ไร่อินทผลัมเอี่ยมประเสริฐ
คุณลุงมาเฝ้าไร่อินทผลัมที่นี่คนเดียว จ้างคนงานเป็นชาวบ้านในพื้นที่ครับ
ส่วนคุณป้าก็อยู่บ้านที่ปทุมธานีเลี้ยงหลานๆ
ที่ไร่มีปลูกอินทผลัม 3 สายพันธุ์ครับ
แต่วันที่ผมไปมีแค่สายพันธุ์เดียวที่มีผลผลิตให้วางขาย
คือสายพันธุ์บาฮี ลูกสีเหลืองๆนั่นหล่ะครับ
ปีนี้ราคาหน้าสวนลดลงกว่าทุกปีมากๆ กิโลกรัมละ 60 บาท เท่านั้น เองครับ
นี่แหล่ะครับ พันธุ์บาฮี คุณลุงตัดแบ่งใส่ถุง ถุงละ 1 กิโลกรัม
มีความกรอบ รสชาติหวาน ไม่ติดฝาดเลยครับ
ระหว่างนั้นก็มีลูกค้ามาแวะซื้อ มาเดินชมสวนเรื่อยๆครับ
หวานแค่ไหน ขนาดผึ้งยังมาเกาะ อิอิ
พาไปส่องต้นอินทผลัมครับ ที่ห่อๆไว้ คือช่อของอินทผลัมครับ
กันแมลง กันลม กันฝน และสัตว์ที่จะไปกัดกิน
ส่องดูข้างใต้หน่อยครับ ช่อนี้ลูกแก่ๆเยอะเลย สีน้ำตาลๆแบบนี้ไม่ได้เน่านะครับ
ลูกสุก หวานฉ่ำ อร่อยมากผมชอบ
พาไปชมบรรยากาศภายในไร่ครับ
วันนี้ท้องฟ้าไม่ค่อยสดใส ถ่ายรูปมาก็จะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่
ต้นนี้คุณลุงไม่ได้ขึ้นไปห่อช่อไว้ เลยได้เห็นการออกช่อแบบธรรมชาติๆ สวยงามแปลกตาดีครับ
พาไปชมไร่ในส่วนอื่นๆบ้างครับ ท้ายไร่เป็นวิวภูเขา ทิวเขาสวยงามมาก
ข้างๆเป็นไร่มันสำปะหลังของชาวบ้านคนอื่นครับ คุณลุงปลูกต้นทุเรียน ไว้ด้วยครับ
นอกจากต้นอินทผลัม ก็ยังมีชมพู่ ละมุด สับปะรด
ส้มโอ ก็มีครับ
มะนาว ออกลูกเต็มเลย ร่วงเต็มพื้นเลยครับ ผมเก็บเอากลับมากรุงเทพฯด้วย
กำลังเก็บมะนาวเพลินๆ ดีนะ เห็นรังผึ้งซะก่อน ไม่งั้นคงได้ลูกมะนาว ปูดๆ บนใบหน้า กลับบ้านแน่ๆ ฮ่าๆ
มีองุ่นด้วยครับ คุณลุงออกว่าต้นปีหน้าได้กินแน่ๆ องุ่นรุ่นแรกของไร่
นอกจากขายแบบลูกสดแล้ว ก็ยังมีแบบตากแห้ง พลังงานแสงอาทิตย์ด้วยครับ
วันที่ผมไปแดดไม่ค่อยมี ลูกอินทผลัมเลยยังแห้งแบบไม่ได้ที่ ครับ
ก่อนเดินทางกลับ คุณลุงก็ขึ้นไปตัดอินทผลัม ให้พวกเราครับ หลายช่อเลยหล่ะ
ส่วนผม ขอไปเก็บลูกที่ตกๆ แต่ยังสภาพดี ไปกินครับ
เก็บไปเก็บมาได้เกือบ4กิโลกรัมเลยครับ ^^
ประมาณ4โมงเย็น ก็ร่ำลาคุณลุง เดินทางกลับครับ
แวะกินข้าวเย็นกันที่ ตลาดกลางฯ อยุธยา ร้านจ่านูญ
ผมกลับมาถึงบ้านก็เอาลูกอินทผลัม ที่เก็บมาล้างครับ
ล้างน้ำแรก น้ำเปล่า คัดลูกที่ไม่ดี เป็นจุดราดำ ออกไป
น้ำที่สอง แช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 5-10 นาทีครับ
เอาจริงๆ ที่ไร่ของคุณลุง ไม่ฉีดยาฆ่าแมลงเลย
ใส่แต่ปุ๋ย แค่ครั้งเดียวต่อปีเท่านั้น
ล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง ผึ่งลมไว้ให้แห้ง
เก็บใส่กล่อง แช่ไว้ในตู้เย็น เก็บไว้กินได้นานเลยครับ
หวาน กรอบ อร่อย สุดๆ
💚💛ประโยชน์ของอินทผลัม💛💚
อินทผลัมลูกสด เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ มีใยอาหารมาก มีวิตามินเอ วิตามินบี และโพแทสเซี่ยม
ที่สำคัญไม่มีคอเลสเตอรอลครับ ช่วยเพิ่มความสดชื่น ลดอาการอ่อนเพลีย บำรุงสายตา
และดีต่อระบบขับถ่ายเพราะมีกากใยสูง และยังช่วยลดความดันโลหิต บำรุงตับอ่อน ทำให้อิ่มท้องนาน
เหมาะกับใครที่ต้องการควบคุมอาหาร ควบคุมน้ำหนักมากๆเลยครับ
❌❌อินทผลัมลูกสด ไม่เหมาะกับใคร❌❌
ไม่เหมาะกับ ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง เพราะมีโพแทสเซียมสูงมาก
ไตที่เสื่อมสภาพจะไม่สามารถขับโพแทสเซี่ยมส่วนเกินออกไปได้
ทำให้โพแทสเซียมในเลือดสูง ส่งผลต่อการเต้นของหัวใจ
ทำให้ผัวใจเต้นผิดจังหวะหรือหยุดเต้นได้
ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ควบน้ำตาลไม่ได้และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
เพราะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลธรรมชาติสูง
ถ้ากินผลสดมากเกินไปอาจทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดพุ่งได้ครับ
ไม่ควรกินเกิน4-5 เม็ดต่อวัน ครับ ถ้าอยากกินก็ไม่ควรเกิน1-2 เม็ดต่อวันครับ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมกันนะครับ ^^
@@ พาไปเที่ยว ไร่อินทผลัม ของคุณลุง....ที่อุทัยธานี ครับ ^^ @@