ความเข้าใจของคนไทย เรื่องของ ราคา Take away และ Dine in คนไทยมีความเข้าใจในแบบสากล หรือยังครับ???

สวัสดีครับพี่ๆ เพื่อนๆทั้งหลาย ผมมาโพสขอคำแนะนำ และ สอบถามถึงเรื่อง

ความเข้าใจของคนไทย เรื่อง " การจ่ายเงินซื้อของ กับ ใช้บริการสถานที่ "

Take away : รับกลับ

Dine in : นั่งกินที่ร้าน ใช้บริการภายในร้าน

มีความเข้าใจในทิศทางเดียว กับ สากลไหมครับ

ในการรับออเดอร์ ทางผมได้แจ้งอธิบาย ถึงราคา และ สิ่งที่สามารถทำได้ ในแต่ละ ตัวเลือกให้ทาง ลูกค้าได้เลือกจ่ายอย่างชัดเจน ก่อนที่เขาจะจ่ายเงิน แต่กลับมีคนที่เข้าใจในแบบของตัวเอง และ พอเราเดินไปบอกเขาเรื่องราคาที่เขาเลือกจ่าย กลับ ไม่พอใจเรา อันนี้เลยอยากถามพี่ๆ ว่า ทางผมควรแนะนำ กับ ปรับคำพูดยังไงดี

ตัวอย่างการแจ้งลูกค้า

หลังจาก ทักทาย ลูกค้าที่เข้ามาในร้าน และ สอบถามเมนู พร้อมแนะนำเสร็จแล้ว

ทางร้านเรา จะมี สองราคา นะครับ จะมีราคา Take away และ Dine in

ในส่วนราคา Take away ลูกค้าจะไม่สามารถใช้พื้นที่ด้านในร้านนี้ได้นะครับ แต่จะมีพื้นที่ด้านนอกรับรองอยู่ที่สามารถ นั่งได้ แต่ในพื้นที่ด้านนอก ลูกค้าต้องแชร์พื้นที่กับลูกค้าท่านอื่นๆด้วยนะครับ ลูกค้าสามารถถ่ายรูปเล่น ทางด้านนอกได้ทั้งหมดเลย แต่ รบกวนไม่ใช้ แฟลชสาดเข้ามาในห้อง

และ ในส่วนราคา Dine in ลูกค้าสามารถใช้พื้นที่ด้านในห้องเราได้เต็มที่เลยบนะครับ จะย้ายโต๊ก็ได้ เดินถ่ายรูปด้านในห้องก็ได้ แต่เราจะขอความร่วมมือ อยู่ 2 เรื่อง คือ

1. รบกวนไม่ใช้ แฟลชในการถ่ายรูปด้านในห้อง

2. ในกรณีที่ลูกค้าจะออกไปถ่ายรูปด้านนอก ทางเราจะรบกวนให้นำสัมภาระของลูกค้าติดตัวออกไปด้วยนะครับ ทางเราจะไม่ให้วางสำภาระทิ้งไว้ เพราะ ทางเราจะไม่ได้มีการล็อคโต๊ะให้ลูกค้านะครับ และ ไม่ได้ดูแลสัมภาระให้นะครับ ทางเราอยากให้ลูกค้าใช้พื้นที่ด้านในห้องให้เรียบร้อย ก่อนที่ออกไปถ่ายรูปเล่นนะครับ ด้านนอกเรายังเปิดถึงเที่ยงคืน

(เพราะ มันเกิดประเด็นเรื่อง ออกไปถ่ายรูปเป็นชั่วโมง ด้านในห้องแทบในไม่มีใครอยู่ที่โต๊ะเลย รับลูกค้าใหม่ก็ไม่ได้ และ ก็โดนรีวิวว่า ร้านที่ก็เยอะแต่กระเป๋าวางไว้เต็มเลย ทางร้านไม่ดูแลเลย)

เราแจ้งตามที่เขียนไว้ แต่สิ่งที่เกิดคือ รีวิว ส่วนใหญ่ มีปัญหาทั้ง Take away และ Dine in เรื่องเดียวกันคือ " ถ่ายรูป กับ วางของแต่ตัวเองไม่อยู่ที่โต๊ะ "

Take away : รับสินค้าเสร็จ วางกระเป๋าไว้บนโต๊ะในห้อง และ ออกไปถ่ายรูป กับ รับสินค้าเสร็จ เดินถ่ายรูปในห้อง กับ ไปนั่งคุยกันต่อในพื้นที่โต๊ะด้านใน พอเราไปแจ้งเขาอีกรอบ กลับไม่พอใจ และ รีวิวว่า ราคาขนาดนี้ นั่งไม่ได้ ถ่ายรูปด้านในไม่ได้

Dine in : ได้สินค้า แต่ ยังออกไปถ่ายรูปด้านนอก(ตั้งใจจะมาถ่ายรูปโดยเฉพาะ) 15 - 30 นาที โดยที่โต๊ะไม่มีคนอยู่ แต่วางของทิ้งไว้ พอเราเดินออกไปถามว่ายังนั่งในร้านอยู่ไหม เขาก็กลับทำสีหน้าไม่พอใจ และ ไปรีวิว ว่าพนักงานน่าอึดอัดมาก ที่ร้านไม่ให้ถ่ายรูปจะเปิดทำไม / ถ่ายรูปเช็คอินให้ก็น่าจะวินๆ

คือ ถ้ามันเป็น Week day ผมพร้อมที่จะยืดหยุ่นได้ครับ และ ไม่ค่อยมีปัญหาเท่า Week End เพราะ Week End ลูกค้าที่เขาตั้งใจมา และ อยากนั่งข้างในห้องโดยมาใช้พื้นที่ในห้องจริงๆ ทั้งนั่งทำงาน นั่งอ่านหนังสือ หรือ มานัดเจอเพื่อนเพื่อพูดคุยกัน มันก็มีเยอะ และ เขาก็ไม่ได้นั่งต้องไปที่อื่น เพราะ โต๊ะ เกือบทั้งร้าน ถูก จองไว้ด้วยการ วางของทิ้งไว้ และ หายไปเป็นชั่วโมง

ปล. ส่วนใหญ่จะมีปัญหากับคนอายุ 17-30 แนวๆอินฟูประมาณนั้นครับ 80%

นอกนั้นคนที่มานั่งทำงาน หรือ นัดเจอเพื่อนนั่งคุยเล่น หรือ แขกอายุเยอะหน่อยไม่มีปัญหาเลยครับ

เลยอยากมาขอคำแนะนำครับ เพราะ จะได้ไปปรับแก้ และ เพิ่มเติมในส่วนที่ผมยังไม่มีประสบการณ์นะครับ ขอบคุณครับ