ไข่ต้มแช่ซีอิ๊วสไตล์เกาหลี เมนูประหยัด ทำง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเก็บได้นานหลายวัน ตอนจะกินก็โยนเข้าไมโครเวฟได้ง่ายๆ

เมนูไข่ต้มที่รสชาติจะยิ่งเข้าเนื้อเมื่อแช่ทิ้งไว้ เพิ่มความสะดวกโดยไม่ต้องอุ่นร้อนก่อนรับประทาน

วัตถุดิบ: ไข่ไก่ 8–10 ฟอง, ซีอิ๊วขาวหรือโชยุ 1 ถ้วยตวง, น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง, น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ พริกสด และต้นหอมซอย ตามชอบ
วิธีทำ:
ต้มไข่ไก่ในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำส้มสายชู จับเวลา 6–7 นาที (สำหรับยางมะตูม) แล้วนำไปน็อกน้ำเย็นจัด ปอกเปลือกเตรียมไว้
ผสมซีอิ๊ว น้ำสะอาด และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริก กระเทียม และต้นหอมซอย
นำไข่ต้มใส่ภาชนะ เทน้ำซอสซีอิ๊วลงไปให้ท่วมไข่
วิธีเก็บรักษา: เก็บในภาชนะปิดฝา แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 4–5 วัน (รสชาติจะเข้มข้นขึ้นในวันที่ 2–3) ตักทานด้วยช้อนสะอาดเพื่อป้องกันน้ำซอสบูดง่าย

ที่มา