หมูสับหนำเลี๊ยบ อาหารที่ทำง่ายๆ จะข้าวสวย หรือข้าวต้ม ก็อร่อย (ถ้าชอบเนอะ)

หมูสับครึ่งกิโลเกินนิดๆ  หนำเลี๊ยบ16-17เม็ด  น้ำที่แช่มาอีกสามช้อนโต๊ะ พริกไทย  กระเทียมเจียว

ไม่ได้ทำนาน ก็เปิดหาสูตรว่าหมูสับสามขีดใช้กี่เม็ด google อันแรกเลยก็ 8-10เม็ด   แต่พอทำเปลี่ยนเป็นครึ่งโลก็กะว่าจะใช้สัก15เม็ด  เราก็ว่ามันน่าจะน้อยไป เพราะเราไม่ได้ใส่เครื่องปรุงอย่างอื่นเลย  ใช้ไป17 เม็ด  แกะเนื้อออกมาก็เอามีดสับๆ ตามชอบเลย เราชอบให้เข้ากับเนื้อหมูเลยสับนานหน่อย  เอามาหมูขยำรวม เทน้ำที่ในกระป๋องใส่ลงไปรวมด้วย  ผัดสุกไม่ได้คั่วจนแห้ง  เนื้อหมูก็จะนุ่มๆเพราะมีน้ำผสม รสออกมาเค็มไปนิด(มีคนติหนึ่งคน พี่ชาย คนอื่นไม่มีใครว่า😁)  

เนื้อหนำเลี๊ยบ 17เม็ด ใช้มีดแกะ กระป๋องนี้ดีไม่เจอเนื้อแข็งเลย


สับเสร็จเอามาขยำๆ นวดๆกับหมูสับ เติมพริกไทยหน่อย เทน้ำหนำเลี๊ยบใส่ไปด้วย


ผัดสุกก็เอากระเทียมเจียวใส่ลงไป  


เม็ดก็เอามาสับกินเนื้อข้างในได้  ตอนเด็กๆชอบแยกกันกิน โตแล้วไม่มีใครแย่ง แคะออกมาก็กินคนเดียวหมดเลย (เหมือนเยอะ) เค็มๆหอมๆ


กับข้าวอย่างอื่นก็มีไข่หน่อไม้  หน่อไม้มาจากต้นเก่าหลังบ้าน ที่ขุดทั้งโคนย้ายไปหลังบ้านน้อง(บ้านอา)  เวลาจะกินก็ไม่ต้องไปตัดเอง แค่ตะโกนถามน้อง(โทรเอารั้วติดกันแต่ไม่ค่อยเจอกัน)ว่ามีหน่อไม้ไหม ตัดมาให้เจ้ด้วย (แต่ส่วนใหญ่พอมีน้องก็จะจัดเอามาให้ บางทีก็ตื่นมาวางอยู่บนโต๊ะ เปลือกลอกออกเรียบร้อย แค่เอามาหั่นต้มน้ำ (สั่งไว้ถ้ามีก็เอาเปลือกออกเลยนะเดี๋ยวนี้แรงมือไม่ค่อยมี ส่วนน้องชายบ้านเราไม่ค่อยว่างเลยไม่ได้ใช้มัน) ต้มน้ำขมทิ้งไปสองรอบ  พอเย็นก็ใส่กล่องไว้เก็บไว้ได้เป็นอาทิตย์  คนที่ว่าหนำเลี๊ยบเค็ม ถามว่าหน่อไข่หน่อไม้ส่น้ำตาลไหม เราก็บอกแน่นอน ไข่หน่อไม้ต้องหวานถึงอร่อย

บอกพี่สาวว่าจะมีน้ำพริกกะปิ กับผักต้มหลายๆอย่าง(ตั้งใจว่าครั้งนี้กับข้าวจะทำแบบง่ายๆ) พี่สาวบอกขอมะเขือชุบไข่ด้วย มะเขือลูกนึงไข่สองฟอง ไม่ได้ชุบแล้วค่อยๆทอด แต่ทอดแบบไข่เจียว(ครั้งนี้เน้นง่าย แป้งทอดกรอบก็ไม่ใส่😁)  จาดผักหลายอย่างเปลี่ยนเป็นอย่างเดียวต้มผักกาดขาว และก็ผัดผักกาดขาว มีให้เลือกนองแบบ  แบบจืดกับแบบมีรส ผัดผักกาดขาวก็ใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับ เอาผักลง ใส่น้ำปลาผัดๆ เติมน้ำนิด เสร็จ

พี่สาวซื้อกุ้งมา  ทำกุ้งต้ม ใส่น้ำไปนิด(แต่ก็ยังเยอะไป)เทกุ้งใส่ปิดฝา ตอนแรกว่าจะต้มห้านาที แต่พอสามนาทีกุ้งก็สุกเกือบหมดแล้ว คลุกๆหน่อยก็ปิดไฟ  ครั้งหน้าตอนต้มต้องน้ำน้อยลงอีก ตำน้ำจิ้มสามรสวันนี้ใช้พริกเขียวไปเก็บมาหลังบ้าน สีเลยไม่สวย พริกก็ไม่ค่อยเผ็ดใส่ไป 10 เม็ดเผ็ดกระเทียมแทน

ปลาทูต้มยำ ต้มเสร็จแยกปลาทูใส่จานจะได้แกะง่ายๆ น้ำซุปขุ่นไปหน่อย ปกติจะให้น้องชายทำ แต่วันนี้เข้ามาช้าเลยทำเอง

กินกันหกคน น้องชายกับน้องสะใภ้(เจ้าของบ้าน)ไม่อยู่ ไปกทมรับลูกสาววันหยุด  กับข้าวเหลือกุ้งหกตัว กับหนำเลี๊ยบหมูสับแบ่งได้สองมื้อกินคนเดียว  กุ้งกะว่าเที่ยงวันนี้จะเอามากิน เมื่อคืนพอน้องชายกลับมาถามมีอะไรเหลือบ้าง สรุปหมดกุ้งที่เหลือของช๊านนนน