คั่วกลิ้งหมูสับ เมนูประหยัด ทำง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเก็บได้นานหลายวัน ตอนจะกินก็โยนเข้าไมโครเวฟได้ง่ายๆ
คั่วกลิ้งหมูสับ อาหารภาคใต้ที่มีลักษณะแห้ง น้ำมันน้อย และมีสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ ช่วยให้เก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ
วัตถุดิบ: หมูบด 500 กรัม, พริกแกงคั่วกลิ้ง 2–3 ช้อนโต๊ะ, ใบมะกรูดซอย 10 ใบ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, ผงปรุงรสตามชอบ
วิธีทำ:
ตั้งกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน รวนหมูสับด้วยไฟกลางจนเริ่มสุกและน้ำจากเนื้อหมูออกมา
ใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อหมู ผัดไปเรื่อยๆ จนเนื้อหมูแห้งสนิท
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดต่อจนแห้งเข้าเนื้อ ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
***เน้นผัดให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ พักให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดสนิท แช่เย็นได้นาน 7 วัน เวลาอุ่นสามารถนำมารวนในกระทะแห้งๆ หรืออุ่นไมโครเวฟได้ทันที
ที่มา 
คั่วกลิ้งหมูสับ เมนูประหยัด ทำง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเก็บได้นานหลายวัน ตอนจะกินก็โยนเข้าไมโครเวฟได้ง่ายๆ
คั่วกลิ้งหมูสับ อาหารภาคใต้ที่มีลักษณะแห้ง น้ำมันน้อย และมีสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ ช่วยให้เก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ
วัตถุดิบ: หมูบด 500 กรัม, พริกแกงคั่วกลิ้ง 2–3 ช้อนโต๊ะ, ใบมะกรูดซอย 10 ใบ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, ผงปรุงรสตามชอบ
วิธีทำ:
ตั้งกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน รวนหมูสับด้วยไฟกลางจนเริ่มสุกและน้ำจากเนื้อหมูออกมา
ใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อหมู ผัดไปเรื่อยๆ จนเนื้อหมูแห้งสนิท
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดต่อจนแห้งเข้าเนื้อ ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
***เน้นผัดให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ พักให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดสนิท แช่เย็นได้นาน 7 วัน เวลาอุ่นสามารถนำมารวนในกระทะแห้งๆ หรืออุ่นไมโครเวฟได้ทันที
ที่มา