[CR] == อาหารไทย ชาววัง ที่น่าจะได้ มิชลิน ==

เห็นรีวิววันก่อน เป็นอาหารไทยมีเมนูโบราญชาววัง หลายรายการ น่าทาน

เลยแวะ ไปลองชิมวันอาทิตย์ที่ผ่านมา

ไปถึงร้าน มีลานจอดหน้าร้านกว้างมาก ใช้ ร่วมกับ ร้าน Ox Ember ร้าน เสต็ค พรีเมียมอีกร้านที่ผมเล็งไว้ว่าจะมาทาน แต่ราคาแรงนิด เลย ติดลิสต์ไว้ก่อน


เจ้าของร้านเชฟซีตรอง  แช้มป์มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ซีซั้น 6  หน้าตา กับชื่อ อินเตอร์ แต่ว่า ทำอาหารไทยออกมาได้ดีสมศักดิ์ศรีแช้มป์




ร้านตกแต่งสวยงาม หรู ตอนโทรไป ก่อน ร้านเปิด  ตอน 11 น.ว่าต้องจองมั้ย เค้าบอกควรจอง

แต่พอถึงร้าน 11:20 น เอ๊ะ ร้านว่างมาก มีคนก่อนหน้าแค่โต๊ะเดียว อีกสองห้องว่าง

คิดในใจ มันไม่อร่อย หรือ ว่าแพงเกินหว่า ถึงไม่มีคนทาน

แต่พอใกล้ๆเที่ยงลูกค้าเค้ามา จนเกือบเต็มร้าน

ไปถึง เค้ามีสำรับ ชุดให้เลือกมีโปรราคาดี น่าทานหมด

วันนี้เลือกชุดใหญ่ 1690++ จากราคาเต็ม2100 มีอาหารห้าอย่าง

ปั้นขลิบปลา ทานเล่น

อร่อยรสชาติดีเลย ฟิลคล้ายสาคูไส้หมู แต่ไส้นัวกว่า แป้งนิ่มละมุน

หมูผัดส้มเสี้ยว

เมนูโบราณ ของชาววัง ยุคโบราณ คล้ายผัดฉ่า แต่ออกเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด อร่อย ชอบมาก

ปูก้อนผัดพริกเหลือง

ผัดมากับถั่วแขก และพริกไทยอ่อน รสชาติดี เนื้อปูสดเยอะ ดี

ต้มยำกุ้งแม่น้ำชามโต


ชามนี้เยอะ มันกุ้งมาก  อร่อย แต่รสอ่อนไปนิด ต้องปรุงเปรี้ยว กับเผ็ด เพิ่ม กับเสียดายกุ้งคงแช่แข็งละลายออกมาไม่สมบูรณ๊์ ทำให้ไม่สดเด้งนักแต่ไม่ถึงกับเละ  ยังใช้ได้

กระหล่ำปีฉ่าน้ำปลา

จานใหญ่ใส่กุ้งแห้ง ทอดกรอบ อร่อย

ข้าวสวยหนึ่งโถเล็ก

โถนี้สำหรับสองคนแต่สั่งกลับเพิ่มเยอะเลยต้องสั่งข้าวเพิ่มอีกจาน 35 บาท

จริงๆชุดนี้ สองคน ทั่วไป อิ่มพอดี  ราคารวม ไม่ถึงสองพัน ถือว่าคุ้มทั้งปริมาณ และรสชาติ รวมทั้งการตกแต่งจาน

แต่วันนี้อยากลองหลายๆ อย่าง เลยสั่งเพิ่ม อีก 3 เมนู

คอหมูย่างจิ้มแจ่ว กับพริกขี้กา 320 บาท

เลือกคอหมูได้ดี และน้ำจื้มทั้งสองถ้วยดี มาก โดยเฉพาะพริกขี้กา นึกถึงแม่ทำให้กินตอนเด็กๆเลย ชอบ

อีกจานยำผิวส้มซ่าปลากรอบ  380 บาท

จานนี้ใช้ปลาเนื้ออ่อนย่างกรอบ แกะเนื้อยำกับ ผลไม้ และผิวส้มซ่า รสออกคล้ายยำส้มโอ เปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานกลมกล่อม อร่อยมากๆๆๆๆ

ควรสั่ง มาทานเล่นอย่างยิ่ง

น้ำพริกนครบาล 350 บาท

เป็นชุดน้ำพริกกระปิที่ใส่ผลไม้สับปรุงรส  กินกับผักสด ผักลวก และมีหัวกระทิราดมาให้คลุก
พร้อมไข่ต้ม และปลาสลิดทอด ชุดนี้ทั้งสวยหน้าตาดี และอร่อย สายน้ำพริกกินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟิน

ขนมหวานมีเมนูขนมไทยโบราณเยอะ แต่เลือก

สั่งสาคูมะพร้าวอ่อนน้ำตาลอ้อย  150 บาท

สาคูดู และ ชิมคิด ว่าเป็นสาคูแท้จากต้นสาคู ไม่ใช่สาคูทำจากแป้งมัน กระทิ และมะพร้าวหอมอร่อย ตอนเห็นราคา 150 ก็ว่าแพง แต่จัดจานมา สวยงามน่าทาน ถือว่าโอเคร

ขนมปังสังขยา 120 บาท

อันนี้แปลก แทนที่จะนึ่งนุ่ม เค้าใช้ย่างเกรียมหอม และ สังขยาใบเตย รสดี อย่างที่ควรจะเป็น อร่อย ชอบ

สรุป อร่อยรสชาติดี ทุกเมนู

ที่สำคัญ จัดจาน และ สำรับสวย น่าทาน

บิลออกมา สำหรับสองคน สูงนิด เพราะา่า สั่งเยอะ  แต่ถ้าใน Set ถือว่าไม่แพงเลย

ราคาสูงกว่าร้านทั่วไป นิดหน่อย แต่เทียบกับพวกร้านที่ตกแต่งระดับเดียวกัน ถือว่าดีเลย

เป็นร้านรับแขก หรือทานเองได้เลย ชอบ

ส่วนตัว คิดว่า น่าจะได้ ดาวมิชลิน หรือ อย่างน้อย ก็ Micheline Guide ในไม่ช้า นะ เป็นอีกร้านดี ที่ราคาไม่แพงมากอยากเชียร์เลย