[CR] โอมากาเสะ 4,500 ร้านลับที่ไม่อยากให้ลับ สุขุมวิท 38

เปิดวาร์ปความอร่อย Kappo Takashi คัปโปโอมากาเสะคอร์ส 4,500 ที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ที่เชฟทาคาชิคัดสรรค์มาเองกับมือ และเชฟเฟรนลี่มาก ดูแลลูกค้าตลอดมื้อแบบเป็นกันเอง แและที่นี่เค้ายังขึ้นชื่อเรื่องสาเกมากๆ มีไลน์สาเกหายากส่งตรงมาจากญี่ปุ่นให้เลือกจับคู่ Pairing กับอาหารแบบจัดเต็ม ใครชอบสาเกแนะนำเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด

Ensui Uni ไข่หอยเม่นเอนซุย อูนิเกรดพรีเมียมที่แช่ในน้ำเกลือธรรมชาติเพื่อคงความสดฉ่ำ หวาน ครีมมี่ นำมาจัดเสิร์ฟคู่กับไข่แซลมอน รสเค็มมัน

Negitoro โซเมนเย็นๆ สูดเข้าปากพร้อมเนื้อทูน่าสับรสหวานนวล มีความกรุบและรสเค็มมันจากคาเวียร์ เป็นจานที่สดชื่นและประทับใจมาก

Mitsu Maguro รวมมิตรทูน่า 3 ส่วนที่เชฟดึงมิติรสชาติของทูน่าแต่ละส่วนออกมาได้อย่างโดดเด่น ทั้งความฉ่ำมันละลายในปากของโอโทโร่ ความนุ่มกลมกล่อมของชูโทโร่ และเนื้อสัมผัสแน่นหวานของอากามิ เมื่อดิปกับโชยุไข่แดง ยิ่งทำให้รสหวานธรรมชาติของเนื้อปลาพุ่งขึ้นมาเต็มๆ

Ayu Karaage ปลาอายู นำมาชุบแป้งทอดสไตล์คาราอาเกะจนผิวนอกเหลืองกรอบ เสิร์ฟคู่กับไข่ปลาก้อนโต และซอสมิโซะตับปลารสเข้มข้นที่มีความมัน เค็ม และอูมามิ จานนี้ทานคู่กับสาเกคือเข้ากันสุดๆ

Katsu Sando เมนูซิกเนเจอร์ประจำตัวเชฟทาคาชิ แซนด์วิชเนื้อวากิวคัตสึชิ้นหนา นุ่มละมุนแทบไม่ต้องเคี้ยว ไขมันเนื้อฉ่ำๆ ชุ่มซอสสูตรพิเศษรสเข้มข้น และท็อปด้วยชีสขูดเพิ่มความหอมมัน สมกับที่เป็นจานเอกลักษณ์ของเชฟ อร่อยจนอยากขอต่ออีกชิ้นเลย

Gyutan Chawanmushi ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อเนียน นำมาเสิร์ฟคู่กับกิวตันหรือลิ้นวัวเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม ซดพร้อมซุปเนื้อรสกลมกล่อม อุ่นท้องและประทับใจมากๆ

Awabi & Hotate หอยเป๋าฮื้อและโฮตาเตะ นำไปย่างบนหินร้อน เพื่อดึงความหอมและกักเก็บความฉ่ำ หอยเป๋าฮื้อเนื้อนุ่มหนึบกำลังดี ส่วนโฮตาเตะเนื้อหวานเด้งฉ่ำมาก ทานคู่กับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ยิ่งชูความสดหวานธรรมชาติของซีฟู้ดให้เด่นชัดขึ้น

Amadai Soup ปลายอดฮิตอามะได นำไปทอดจนได้เกล็ดกรอบฟู ขณะที่เนื้อปลานุ่มหวานฉ่ำ ทานคู่กับน้ำซุปร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม ช่วยรีเฟรชพาเลตได้เพอร์เฟกต์สุดๆ

Omakase Gohan ข้าวอบหม้อดินประจำฤดูกาล ที่เชฟหุงสดๆ ทีละหม้อ พร้อมเครื่องซีฟู้ดและวัตถุดิบพรีเมียมแน่นๆ เมล็ดข้าวนุ่มหอม ซึมซับน้ำสต๊อกเข้มข้น คลุกเคล้ากับเนื้อปลาและท็อปปิ้งแบบจัดเต็ม รสชาติกลมกล่อม นัวมัน ปิดท้ายของคาวได้สมบูรณ์แบบ

Sake Cheesecake with Sake Cream ของหวานปิดท้ายมื้อสุดครีเอท เนื้อชีสเค้กเนียนนุ่ม ได้รสสัมผัสหอมมันของชีส ตัดกับความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของสาเกญี่ปุ่นเบาๆ ไม่หวานเลี่ยน มาพร้อมครีมสาเกนุ่มๆ ละมุนลิ้น

ใครที่กำลังมองหาประสบการณ์คัปโปโอมากาเสะที่บรรยากาศเป็นกันเอง วัตถุดิบพรีเมียมพิถีพิถัน และมีเชฟน่ารักต้อนรับอย่างอบอุ่น ต้องแวะมาเลย ยิ่งถ้าเป็นสายดื่มที่ชอบ Pairing สาเกดีๆ บอกเลยว่าที่นี่คือสวรรค์แน่นอน