[CR] BufFeast Review :การมาของบุฟเฟ่ต์"Ssamthing Togerther" พร้อมเนื้อ A5 สุดเลิศ @สามย่าน มิตรทาวน์ ชั้น G

เร็วๆนี้ผมได้ยินมาว่า ร้านเนื้อย่างเกาหลีอย่าง Ssamthing Together มีกลับมาเปิดบุฟเฟ่ต์อีกรอบ โดยคราวนี้มาเปิดที่
สามย่านมิตรทาวน์ หนก่อนๆพลาดเพราะไปเล็งกินร้านอื่น พอมาหนนี้ก็ได้ฤกษ์จัดซักหน่อย ซ่อมอารมณ์จากร้านเนื้อย่าง
ตัวแพงมาจากคราวที่แล้วด้วย

หอบสังขารมาที่สามย่านมิตรทาวน์ ไปตอนเปิดร้านพอดี ก็เห็นคนเริ่มเข้ากันไปเยอะแล้ว เลยรีบจูงมือแฟนพาเข้าร้านอย่างไว กลัวไม่ทันต้องมานั่งรอคิว


บุฟเฟ่ต์มีทั้งหมด 2 ราคาครับ เป็นเซ็ตหมูกับเนื้อ ความพิเศษคือนอกจากพวกย่างแล้วยังสามารถสั่งแบบหม้อมาได้ด้วย วันนี้จะมาลองตัวแพงสุด
ก็คือเซ็ตเนื้อวัว ราคา 699 บวกค่าน้ำไปด้วยแล้วจะอยู่ที่คนละ 748 บาท กินได้ทั้งหมด 2 ชั่วโมงเต็ม

การสั่งอาหารให้ระบบ เขียนสั่งเอาในกระดาษ หลักๆเลยจะเป็นเนื้อธรรมดากับแบบหมักซอสผลไม้

ส่วนพวกน้ำ เครื่องเคียงและน้ำจิ้ม เดินตักเอาได้ตรงกลางร้าน

มาลองกันกับ ร้านเนื้อย่างที่เปิดตามสั่งมาอย่างยาวนาน มาเปิดบุฟเฟ่ต์รสชาติจะยังดีเหมือนเดิมไหม

สามชั้นเกลือหิมาลัย กินร้านเกาหลีไม่สั่งสามชั้นหนาไม่ได้ แต่อันนี้บอกเลยว่าหนาเกิ๊น ชิ้นหนายังกับก้อนหิน กว่าจะสุกได้ใช้เวลานาน
แถมกลายเป็นว่าข้างนอกสุกเกิน จนกลายเป็นรสแบบมันหมูเจียว เนื้อตรงกลางก็จืดๆ  แม้จะชุ่มฉ่ำเพราะมัน แต่ก็ถือว่าตัดกำลังมากๆ

สันคอหมูหมัก เนื้อนุ่มหวานมันลิ้น ตรงส่วนมันก็กรอบลิ้นดีด้วย

ร่องซี่โครงหมัก มันทั่วทั้งชิ้น และนุ่มแบบสุดพลัง รสหวานหอมซอสหมักข้นเบาๆ เกินต้านมาก

ทะยอยย่างเพื่อเคลียร์โต๊ะครับ พื้นที่มันแคบ

อันนี้เป็นเนื้อแบบชาบูครับ
สันคอหมูต้ม นุ่มเบา หอมฉ่ำมันหมู แต่อมน้ำซุปเค็มๆเข้ามาเต็มเปี่ยมเลย

หมูบุลโกกิ แบบย่าง ได้รสเค็มอมหวานข้นของซอส ที่สำคัญคือหอมซอสหมักมากๆด้วย เห็นบางๆแบบนี้แต่สไลด์มาพอดี ย่างได้ง่ายไม่ติดตะแกรง

คุโระเกะวากิว แบบต้ม เนื้อหยาบๆ นุ่มปลาย กลิ่นเนื้อหอมหวลมาก แต่มาตายตรงน้ำซุปอีกนั่นแหละ เค็มจัดเลย

จาจังมยอน เส้นหมี่เป็นแบบวุ้นเส้นเลยไม่ค่อยอมซอสเท่าไหร่ ซอสทำจากถั่วและซีอิ๊ว รสเลยออกมาคล้ายน้ำราดหมูหวานแต่ไม่หวานนะ
เน้นเค็มมันอย่างเดียว เพิ่มความกรุบกรอบด้วยมันฝรั่งและแห้วสับ

คุโระวากิวหมัก ซอสรสหวานแบบไก่ปิ้ง นุ่มมากๆ กลิ่นเนื้อเบาๆไม่แรง พอหอมและชวนกิน

แล้วก็มาถึง สิ่งที่ล่อตาล่อใจใครหลายๆคนให้จัดตัว 699 นี้ นั่นก็คือ เนื้อวากิว A5 สีสันสดสวย นุ่มฉ่ำน้ำรสเนื้อมากๆ
กลิ่นวัวหอมเข้มข้น รสหวานของเนื้อซึมเข้าในลิ้น แต่ข้อเสียคือเค็มเกลือมากไปหน่อย ไม่งั้นล่ะก็ จะเฟอร์เฟ็คกว่านี้เยอะ

เบคอนรมควัน มันเด้งลื่น หวานเค็มกลางๆแบบเบคอนทั่วไป แต่กลิ่นควันไฟแทบไม่มี

สามชั้นต้ม มันนุ่มๆ หวานปลาย เค็มซุปเช่นกัน

สันคอหมูนุ่มๆ มันแทรกตรงกลาง รสชาติอร่อยล้ำ หากว่าน้ำซุปรสเบากว่านี้หน่อยล่ะก็จะดีมากเลยนะ

ต๊อกบกกีราดชีส รสซอสเปรี้ยวหวานและเผ็ดแบบโคชูจังทั่วไป ชีสละลายเป็นน้ำข้นๆจิ้มอร่อย พอเย็นตัวแล้วยืดขึ้นทำให้อร่อยมากกว่าเดิม
เเต่กินเยอะๆแล้วเมื่อยกรามเพราะที่ชิ้นต๊อกนั้นหนาและเหนียวหนืดเกินไป

ร่องซี่โครงย่างร้อนๆ รสนุ่มหอมกับผักกาดและกระเทียม กินแบบครบรสสไตล์เกาหลี

เนื้อวากิวรสหอมและนุ่มลิ้นสุดๆ

ชีสสะใจมาก สำหรับต๊อกของที่นี่

ไปสะดุดกับของกินเล่นแปลกๆเข้า เลยลองสั่ง ไก่ทอดแฮชบราวน์ มาดู
แป้งทอดไก่กรอบฟู หนังก็กรอบอมน้ำมันดีด้วย ส่วนเนื้อนั้นรสจืด แนะนำเอาไปจิ้มกับซอสราดต๊กจะดีขึ้นมาก แฮชบราวน์ เป็นมันสับเป็นชิ้นๆ
มีโรยพริกไทยด้วย หอมอร่อยกรอบเพลินมากๆ

ใช้น้ำต๊อกรสเข้มๆให้เป็นประโยนช์หน่อย ด้วยการเอาไก่จืดๆมาจุ่มเนี่ยแหละ เข้ากันอย่างลงตัวมากๆ



ล้างคอด้วย ซุปกระดูกหมู แต่แทนที่จะเบากลับหนักคอกว่าเดิม เพราะรสเค็มเกลือแบบหนักแน่น
พอเริ่มเย็นตัวลงก็มีมันลอยขึ้นมาเยอะจนเป็นไข ไม่โอเคมากๆ เลยเอาซี่โครงมาคลุกกับซอสต๊อกและน้ำจิ้มกระเทียมแล้วลงไปย่างกินซะ
DIY หาทำไปอี๊ก

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
บรรดาเนื้อทั้งหลาย มีความอ่อนนุ่ม ชุ่มมัน และหอมมันเนื้อแบบโดดเด่นมากๆ โดยเฉพาะพวกวัว ทั้งวากิว ร่องซี่โครงและ A5
ความหอมหวานของเนื้อและมันวัวนั้น ยกให้อันดับต้นๆของที่เคยกินมาเลยครับ แต่งานนี้ตัวร่องซี่โครงผมยกให้ที่ 1 ในใจ
เพราะว่าหมักมารสชาติลงตัวและเครื่องไม่ทำร้ายรสชาติของเนื้อวัว ต่างจากA5 ที่โรยเกลือมาจนรู้สึกได้ถึงความเค็มที่มากเกินไปนิด
ส่วนสามชั้นหนานี่คือหนาเกินไปจนย่างและหั่นลำบาก ซ้ำยังรสชาติไม่ถึงอีกด้วย

พวกอาหารจานรองๆก็ปรุงได้ยอดเยี่ยม ต๊อกที่ราดซอสมาชุ่มฉ่ำและชีสแบบจุกๆ ไก่และแฮชบราวน์ทอดที่กรอบแบบสะใจและกินกับน้ำซอสต๊อก
ได้เข้ากันอย่างมาก จะมีดรอปสุดก็ซุปที่นอกจากเค็มไปแล้วมันยังเยอะอีกด้วย

อร่อยมากสุด : ร่องซี่โครงหมัก
อร่อยน้อยสุด : ซุปกระดูกหมู

บรรยากาศในร้าน : ***1/2
เป็นอีกหนึ่งข้อด้อยของร้านเลย ทางเดินแคบ ที่นั่งเตี้ย สำคัญเลยคือ จุดตักน้ำ น้ำจิ้มและผัก ก็ไปอยู่ซะกลางร้าน ซึ่งบอกเลยว่า
กลายเป็นศูนย์รวมความโกลาหลขนาดย่อมๆเลยแหละ

การบริการ : ****1/2
ถือว่าทำหน้าที่ได้โอเค ในการรับมือกับลูกค้าจำนวนมาก คิวอาหารไม่มีตกหล่น มีบอกว่าเมนูไหนเป็นอะไร และต้องกินยังไงถึงจะอร่อยสุงสุด

ความหลากหลาย : ***
ไม่ค่อยเด่นในเรื่องนี้นัก เน้นขายแต่เนื้อย่างอย่างเดียว ขนาดพวกสัตว์น้ำปิ้งย่างยังไม่มี

ราคา : **1/2
สูงใช้ได้สำหรับปิ้งย่าง แต่ก็อยู่ในเรตปกติสำหรับปิ้งย่างเกาหลีเกรดสูงๆขึ้นมาหน่อย

การเข้าถึง : *****
หาได้ไม่ยากเย็น ร้านอยู่ติดกับประตูเข้าออกโซนกลางแจ้ง ป้ายร้านก็ถือว่าเห็นได้ชัดเจนอยู่

ความคุ้มค่า : *****
อย่างที่บอก ยกให้เป็นเบอร์ต้นๆของร้านแนวเกาหลีที่กินมาเลย รวมๆแล้วก็อร่อยหลายอย่างนะ แต่ความน่าเสียดายหนึ่งเดียวเลยคือ
"ความเค็ม" ที่มากจนเกินไปในหลายๆจาน อย่าง เกลือที่ใช้หมักเอ5 เกลือในน้ำซุปกระดูกหมู ในซอสต๊อก และน้ำซุปสำหรับชาบู
ซึ่งเอาจริงถ้าไม่มีจุดเสียนี้ ผมจะมองข้ามเรื่องพื้นที่ร้านไปก็ยังได้ เพราะยังไงพวกอาหารก็สั่งมาให้ที่โต๊ะอยู่แล้ว แทบไม่ต้องเดินมาก
นั่นแหละ เลยต้องหักครึ่งดาวเพราะส่วนนี้

สำหรับสาวกคนรักเนื้อ ผมว่าได้สั้นๆว่า ห้ามพลาด ครับ พยายามหาเวลาว่างแล้วมาจัดกันได้เลย หรือจะรอให้เขาขยายสาขาบุฟเฟ่ต์ก็ได้
หรือถ้ารอไม่ไหว กินแบบอะลาคาร์ทผมว่าก็ยังคุ้มมากนะ เนื้ออร่อยจริงครับร้านนี้

ภาพรวม : ****1/2