แกงหัวปลี-ปลาย่าง..ชะอม..ชะพลู..แมงลัก..

ปลีกล้วยมีตลอดปี ออกมาพร้อมกัน 2-3 ปลีก็มี ก่อนที่จะทำแกงหัวปลีเป็น...ทิ้งครับทิ้ง รอจนตีนเต่างอก...ตัดทิ้งหมด....คนขายปลาทู-ขายข้าวหลาม-ขายหวย-ขายไอติม-ก้วยเตี๋ยวรถเครื่อง กระบะขายผลไม้-รถรับซื้อของเก่า-รถเก็บขยะ-บุรุษไปรษณีย์..ไรเดอร์...ฯลฯ...โชคไม่ดีวิ่งหนีไม่ทัน...แจกหมด...มีคนเดียวที่ไม่เอา เป็นคนขี่สามล้อขายไอติมไผ่ทอง จากกาฬสินธุ์ มาเกือบทุกวัน...ไม่รู้จะทำอะไรกิน...
   หมูสับ..ปลาย่างต้องมี ใช้ปลาช่อนแห้ง (50-65 บาท/ตัว) ล่าสุดหมด ปถวบ้านไม่มีขาย...ได้ปลาสวายย่างจากตลาด 35 บาท ...ไม่ต่างกันเลย เพียงแต่ตัวเล็กกว่าครึ่งนึง..
    แช่ปลาแห้งให้นิ่ม แกะเอาเฉพาะเนื้อ... หนัง  ก้างทิ้ง...โขลกหรือไม่โขลกกับพริกแกงก็ได้...ผัดให้หอม เติมกะทิ ผัก..ชะอม/ชะพลู...แมงลักต้องมี...แมงลักโตไม่ทัน...โหระพามีตลอด...ชำขยายไปเรื่อยๆ
    เพิ่มปลาทูนึ่ง ปลาช่อนแดดเดียว หรือสามชั้นก็เห็น ใส่แคปหมู ใส่ไก่ กระดูกหมู ฯลฯ...ตามชอบ
--------------





ปลาทู



ปลาช่อนแดดเดียว-ชะอม

ชะพลู+แมงลัก

ชะอม..โหระพา

สันตอหมู+แมงลัก


ชะอม-ชะพลู-แมงลัก



---------------
ทองกวาว-ป่าริมทาง-ภาคเหนือ