ผัดฉ่า...ปลากดคัง+ผัดเผ็ดหัวปลาคัง

     ชิ้น(ซีก)นี้ 350 บาท แม่ค้าขายให้ 300 บาท แบ่งครึ่งทำได้ 2 อย่าง...ผัดฉ่า กับลวกจิ้ม
     เครื่องผัดฉ่าชุดละ 20 บาท วันที่ซื้อปลา...ไม่เหลือเครื่อง...ก่อนไปเชียงใหม่ แวะไปรับ เขาเอา 10 บาท ค่าที่คราวก่อนไม่มี...แต่บอกว่า เสาร์ก่อนลืมทอน เพราะมีคนซื้ออีก 2-3 คน ยืนอยู่ใกล้ ๆ เกรงว่าคนอื่นจะเอามั่ง...มั๊ง...ให้รอตั้ง 7 วัน...
     เครื่องผัดฉ่าเป็นชุดอย่างนี้ ไม่มีขายที่สันกำแพง คนที่นั่นส่วนใหญ่จะปลูกไว้ที่บ้านอยู่แล้ว แต่ตลาดมีขายแยกทุกอย่างนะ...ปกติ
     ไม่เคยเห็นใบมะกรูดขนาดนี้มาก่อน ไม่รู้มีกี่ใบ พอเห็นกิ่งนี้...ตัดได้ก็ขึ้นครัวเลย..
    







หัวปลาคัง-ผัดเผ็ด....




กล้วยสุก 1 เครือ..มี...4-5-6-7-8 หวี...ปลูกครั้งเดียว แตกหน่อมากว่า 40 ปีแล้ว....เตยขุดทิ้ง...แต่ก็มีหน่อใหม่มาตลอด....แจกเพื่อนบ้าน ไป 3-4 หวี...กินเองอย่างไรก็ไม่ทัน
เป็นของหวาน มื้อละ 2 ลูก 8 ชิ้น....13 ลูกนี้ ได้ 6 ชาม...
     เคยทำแจกเพื่อนบ้านแล้ว..เลียบเคียงมาหน้าบ้าน เปรยว่า กล้วยใกล้สุกอีกแล้วนะ...บวชชีอีกสิครับ...เรื่องไร..ทำเองสิ..