เมื่อก่อนก็จะมีแต่เส้นใหญ่โรย/คลุกกุ้งสีแดงตัวนิดๆ ถั่วงอกลวก ราดด้วยอิ้วดำ...เท่านั้น แต่ปัจจุบัน ทำอย่างเดิมคงขายไม่ได้แน่ จึงใส่สาระพัด ไข่ต้ม ไข่พะโล้...ขาไก่ น่องไก่เล็ก ปีกกลางไก่ ฯลฯ
เจ้าที่เคยติดใจอยู่ข้างโรงหนังเก่า จำชื่อไม่ด้แถว ถนนเจริญกรุง ย่านวงเวียน 22 กรกฎาฯ อาแปะหลังค่อมแล้ว ทำเองขายเองคนเดียว ขายตอนเย็น...มีร้านขายทอดมันปลากรายแท้..ทอดส่งกลิ่นยั่วอยู่อยู่ข้าง ๆ
สั่งก้วยเตี๋ยวหลอด แล้วไม่สั่งทอดมัน บาคนก็กินกับอาจาด หลายคนเทใส่จานเตี๋ยวหลอดเลย-ไม่เอาอาจาด....
ควรยกไปนั่งโต๊ะห่าง ๆ...ถ้าไม่อยากทนค้อน...จากแม่ค้าสาว....นั่งใกล้แล้วไม่สั่งทอดมันด้วย
บ้านอยูไกล..ไปลำบาก นอกจากผ่านไปแถวนั้น ...ทำเองสิ...รออะไร
เส้นก้วยเตียวหลอด 12 บาท ถั่วงอก 3 บาท (แม่ค้าหยิบไปค้อนไป...ซื้อ 5 บาท ก็ไม่ได้...เยอะไปนี่หว่า)
ขาไก่ 3 ขา ไช่โป๊วหวาน 2 หัวเล็ก (สับ-แช่น้ำ-บีบจนหายหวาน) สามขั้น 30 บาท หั่นชิ้นเล็ก....ก่อนนั้นเคยใส่ปลาหมึกสดบ้าง หมึกแห้งบ้าง หมึกกรอบ..บ้าง...เห็ดหูหนูบ้าง...เห็ดฟางบ้าง เห็ดเข็มทอง..เห็นนางฟ้า...ก็เคย...หลังๆไม่ใส่...ก็อร่อยเหมือนกัน เห็ดหอมต้องมี..ไม่เคยใส่ไข่/ทอดมัน..ทอดมันไม่มีขาย-ทำเองไม่ได้
ผัดเครื่องให้สุก-หอม ด้วยสามเกลอ...เคี่ยวให้นุ่มตามชอบ...ต้องมีกระเทียมเจียวด้วย...เคยใส่กระเพาะปลา 2-3 ครั้ง..ไม่ช่วยรชาติเล้ย...
ไม่ซื้อกินมานานแค่ไหน...จำไม่ได้แล้วครับ
เคยทำเลี้ยงเพื่อน...มากันสิบกว่าคน...สามชั้น 80 บาท ขาไก่ 1 โล..ตักแบ่งให้คนละขา...หมดก่อนเลย...แอบตักเองด้วย...ไม่คิดถึงคนที่ยังมาไม่ถึงเลย...
คนมาทีหลังเขม่นคนมาก่อน เพราะเหลือแต่เส้น ถั่วงอก ไชโป๊ว เต้าหู้ สามชั้นนิดหน่อย...เท่านั้น..บางคนขอให้เชิญมาใหม่...เรื่องอะไร..เหนื่อยนะ...โดยเฉพาะบางคนเนียน...แห่มาโดยไม่ได้เชิญ...ทราบข่าวจ้า...อ้างเฉยเลย..คิดถึง..(เราหรือของกิน ? )
-------------
ดอยสุเทพเห็นแจ่มชัดไกลๆ เช้าวันจันทร์ที่ 27 7.30 น.บนถนนเชียงใหม่-แม่ออน-น้ำพุร้อนสันกำแพง-แม่กำปอง-แจ้ห่ม-ลำปาง....ตด โค้ง เขาสูงชัน...หลายท่านเคยไป..แน่ๆ
เตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง...อยากใส่อะไรก็ใส่..ตามชอบ
เจ้าที่เคยติดใจอยู่ข้างโรงหนังเก่า จำชื่อไม่ด้แถว ถนนเจริญกรุง ย่านวงเวียน 22 กรกฎาฯ อาแปะหลังค่อมแล้ว ทำเองขายเองคนเดียว ขายตอนเย็น...มีร้านขายทอดมันปลากรายแท้..ทอดส่งกลิ่นยั่วอยู่อยู่ข้าง ๆ
สั่งก้วยเตี๋ยวหลอด แล้วไม่สั่งทอดมัน บาคนก็กินกับอาจาด หลายคนเทใส่จานเตี๋ยวหลอดเลย-ไม่เอาอาจาด....
ควรยกไปนั่งโต๊ะห่าง ๆ...ถ้าไม่อยากทนค้อน...จากแม่ค้าสาว....นั่งใกล้แล้วไม่สั่งทอดมันด้วย
บ้านอยูไกล..ไปลำบาก นอกจากผ่านไปแถวนั้น ...ทำเองสิ...รออะไร
เส้นก้วยเตียวหลอด 12 บาท ถั่วงอก 3 บาท (แม่ค้าหยิบไปค้อนไป...ซื้อ 5 บาท ก็ไม่ได้...เยอะไปนี่หว่า)
ขาไก่ 3 ขา ไช่โป๊วหวาน 2 หัวเล็ก (สับ-แช่น้ำ-บีบจนหายหวาน) สามขั้น 30 บาท หั่นชิ้นเล็ก....ก่อนนั้นเคยใส่ปลาหมึกสดบ้าง หมึกแห้งบ้าง หมึกกรอบ..บ้าง...เห็ดหูหนูบ้าง...เห็ดฟางบ้าง เห็ดเข็มทอง..เห็นนางฟ้า...ก็เคย...หลังๆไม่ใส่...ก็อร่อยเหมือนกัน เห็ดหอมต้องมี..ไม่เคยใส่ไข่/ทอดมัน..ทอดมันไม่มีขาย-ทำเองไม่ได้
ผัดเครื่องให้สุก-หอม ด้วยสามเกลอ...เคี่ยวให้นุ่มตามชอบ...ต้องมีกระเทียมเจียวด้วย...เคยใส่กระเพาะปลา 2-3 ครั้ง..ไม่ช่วยรชาติเล้ย...
ไม่ซื้อกินมานานแค่ไหน...จำไม่ได้แล้วครับ
เคยทำเลี้ยงเพื่อน...มากันสิบกว่าคน...สามชั้น 80 บาท ขาไก่ 1 โล..ตักแบ่งให้คนละขา...หมดก่อนเลย...แอบตักเองด้วย...ไม่คิดถึงคนที่ยังมาไม่ถึงเลย...
คนมาทีหลังเขม่นคนมาก่อน เพราะเหลือแต่เส้น ถั่วงอก ไชโป๊ว เต้าหู้ สามชั้นนิดหน่อย...เท่านั้น..บางคนขอให้เชิญมาใหม่...เรื่องอะไร..เหนื่อยนะ...โดยเฉพาะบางคนเนียน...แห่มาโดยไม่ได้เชิญ...ทราบข่าวจ้า...อ้างเฉยเลย..คิดถึง..(เราหรือของกิน ? )
-------------
ดอยสุเทพเห็นแจ่มชัดไกลๆ เช้าวันจันทร์ที่ 27 7.30 น.บนถนนเชียงใหม่-แม่ออน-น้ำพุร้อนสันกำแพง-แม่กำปอง-แจ้ห่ม-ลำปาง....ตด โค้ง เขาสูงชัน...หลายท่านเคยไป..แน่ๆ