ไปหาซื้อเสื้อในยูเนี่ยนมอลล์ เลยแวะร้านบุฟเฟ่ต์แถวๆนั้นกิน พบเป้าหมายเป็นร้านประเภทปิ้งย่าง ชื่อ In the Middle
จากที่ดูๆแล้วท่าจะเน้นเนื้อวัวเป็นหลัก ตั้งอยู่ในตึกลาดพร้าวฮิลล์ ซึ่งสารภาพตามตรงว่าไม่เคยไป ทีแรกก็นึกว่าเป็นห้างมีที่จอด
ก็เลยเอารถขับกลับไปอีกฟากเพื่อไปกิน
พอถึงที่หมาย แอบเหวอพอควร เพราะถึงตึกแล้ว แต่มันเป็นคอนโดสูงแถม คนละชื่อ ดีที่ถามคนโบกรถว่าใช่ลาดพร้าวฮิลล์ไหม
พอใช่ปุ๊บก็เข้าจอดปั๊บเลย เมื่อเดินมาข้างในตัวตึก ผ่านล๊อบบี้ไปก็จะมีทางเดินพร้อมห้องเช่าข้างทางเยอะแยะ แต่ร้านจะอยู่ห้องแรกถัดจากประตูเลย
เห็นราคาแล้วก็แอบตกใจเบาๆ เพราะเรตต่ำสุดก็ปาไปเกือบ 700 แล้ว เมนูน่าโดนๆถามว่ามีไหม มันก็มี แต่เทียบกับที่อื่นถือว่าน้อย ไล่ๆดูช่างน้ำหนักแล้ว เอาตัว 849++ เลยละกัน พอเหมาะพอประมาณ ส่วนเวลากินนั้น ไม่เห็นป้ายบอกไว้เลยนะ พนักงานก็ไม่เเจ้ง แต่ดูจากใบเสร็จน่าจะอยู่ที่
ชั่วโมง 40 นาทีครับ
เข้ามาในร้านก็ตกแต่งดูเย็นสบายตา เหมือนร้านแนวกลางคืนดี มีความพิเศษต่างจากร้านอื่นตรงที่ มีที่วางถาดอยู่ข้างโต๊ะด้วย
ถือว่าไอเดียเข้าท่าดี ด้านการประหยัดพื้นที่ใช้สอย
อิสุมิไดแล่บาง รสมัน กรึบๆทรายๆ ชุ่มน้ำ
ข้าวปั้นเอนกาวะ ลื่นกรึบ แอบสู้ฟัน มันละลาย
ข้าวปั้นปลาไหลทะเล เนื้อนุ่มออกปุยๆ ตรงขอบแข็งแห้ง หวานแหลมขมปลาย เนื้อในแอบมีเสี้ยนก้าง
Jyo Rosu - กลิ่นวัวแรง มีความเหนียวของเนื้อ รสข้นๆคล้ายกับตับ
Jyo Karubi นุ่ม หวานอมเค็ม คล้ายเนื้อกะทะหมัก
ร่องซี่โครงหมักซอส นุ่มมากๆ แต่แย่คือ มีรสชาติข้นๆและคาวคล้ายตับ แถมซอสหมักก็เปรี้ยวส้มแบบลึกลงลิ้น
เบคอนหนา เค็มเกลือ รสหมูเข้มฟุ้ง แห้งๆตรงปลาย
เนื้อส่วนท้อง เนื้อนุ่มหวานมัน ตรงมันรสโดนเด่นมากๆ นุ่มนิ่ม
ปลาบัตเตอร์ฟิช เนื้อสาก รสเปรี้ยวมันคล้ายซาบะ แต่ความมันกระจายทั่วชิ้น
แซลมอนแบบย่าง เนื้อแตกกระจาย คาวรสมันปลา
หอยเชลล์กุ้งชีส เค็มมันชีสและซอสมายองเนสรสเผ็ดอ่อน เจอแต่กุ้งไม่เจอหอย แต่ใดๆคือชีสสะใจมาก และสามารถเอามาจุ่มเนื้อได้ด้วย
หมูชาชูอบ เนื้อเปื่อยยุ่มแบบขาหมู หนังรสหวานมาก นุ่มละลาย
กุ้งหวานต้มสุก หวานกลางๆ เนื้อกรอบเย็นเจี๊ยบ กลิ้นกุ้งมานิดๆ เอาไปจี่ไปสักพักแล้วกิน ได้รสมันกุ้งเด่นขึ้นเยอะ
ข้าวสาหร่ายหมัก สาหร่ายกรอบแอบหวานแบบเชื่อมๆ ใช้กินแกล้มเนื้อได้ดี โดยเฉพาะไข่ดองมีโปะมาด้วย ยิ่งเด็ด
น้ำจิ้มซีฟู้ต หวานเปรี้ยว เหม็นพริก
น้ำจิ้มยากิ หอมกลิ่นซอสกระเทียมและขิงมากๆ
หอยเชลล์ เด้งนุ่ม รสจืด ได้กลิ่นหอยประมาณนึง
เนื้อมิสึจิ นุ่มสากตรงกลางนิดนึง กลิ่นวัวน้อย มีความมันเบาๆกระจายทั่ว
แซลมอนทาปาซ เป็นแซลมอนดิบหั่นบนเเผ่นเกี๊ยวราดซอสมายองเนส หวานเค็มหนักๆ
หมึกกระดอง เนื้อนิ่มกรอบ รสหมึกคาวๆปานกลาง เค็มแบบไม่เด่นมาก
กุ้งทอด กลิ่นแป้งทอดหอมเด่นสุดๆ ผิวกรอบแบบขนมเบื้อง ได้รสชาติเบาๆ
ไอศครีม รสช็อคโกแลตแบบเทียมๆหวานอย่างเดียว ปิดงานได้ค่อนข้างน่าผิดหวังเลย
ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
สำหรับพระเอกของร้านอย่างพวกเนื้อนั้น เน้นหนักไปที่กลิ่นของเนื้อวัว ที่อร่อยสุดก็คือตัวเนื้อส่วนท้อง ที่มีครบทั้งความหอม มันหวานนุ่มลิ้น
และเนื้อสัมผัสที่อ่อนโยน มิสึจิ กับ คารูบิก็ยังพอชุ่มฉ่ำมันบ้างนะ ส่วนตัวอื่นนั้นค่อนข้างคาวเลย ยิ่งโจโรสึ นี่คาวหนักมากยังกับกินตับ
ส่วนร่องซี่โครงนี่หนักกว่าใครเพื่อน คือนอกจากคาวข้นคลั่นแล้วยังมีซอสหมักรสเปรี้ยวที่ไม่อร่อยลิ้นเอาเสียเลย
ส่วนดีหนึ่งเดียวคงเป็นความนุ่มที่ชนะทุกสิ่งอื่นใดในร้านเท่านั้นเอง พวกของทะเลก็เกรดธรรมดาค่อนไปทางต่ำด้วยซ้ำสำหรับปลาแซลมอน
อาหารปรุงสุก อย่าง หมูชาชู กุ้งทอด หอยเชลล์ชีสทำได้ดีมาก
อร่อยมากสุด : เนื้อส่วนท้อง
อร่อยน้อยสุด : ร่องซี่โครงหมัก
บรรยากาศในร้าน : ****1/2
ร้านแต่งเป็นโทนดำ ให้อารมณ์เหมือนกินร้านแนวกลางคืน แต่ก็ไม่ได้มืดอะไรมาก เพราะมีแสงจากทางเดินสาดส่องมา
แต่ที่ติดคือที่นั่งนั้นติดกับทางเดินกลางในร้านมาเกินไป เวลามีใครเดินไปมา ก็แทบจะผ่านแบบติดโต๊ะอยู่ตลอด ไม่สงบเท่าไหร่
การบริการ : ****1/2
การต้อนรับจะดูอึนๆ และไม่กระฉับกระเฉงเท่าไหร่ แต่มาทำได้ดีตอนเสิร์ฟ มีแจ้งของขาดล่วงหน้า และพอของมาส่งใหม่ก็วนมาถามว่า
จะรับต่อไหมด้วย เลยได้คะแนนบวกตรงนี้เยอะหน่อย
ความหลากหลาย : ***1/2
จัดว่าน้อยนะ เมื่อมาดูราคาแล้ว คงจะเน้นไปที่เนื้อวัวคุณภาพแรงๆ
ราคา : 1/2
เข้าขั้นโหดเลยล่ะครับ สำหรับร้านนี้ ตัวต่ำสุดก็ปาไปเกือบ 600 แล้ว
การเข้าถึง : ****
ถ้าเดินเท้าข้ามมาจากฝั่งยูเนี่ยนก็คงไม่มีอะไรมาก แต่ถ้าขับรถมาล่ะก็ นรกเลย เนื่องจากต้องเข้าทางซอย 6 แล้วขับทะลุซอยมายังหน้าตึก
เพราะซอย 4 หน้าตึกมันเป็นวิ่งออกได้เลนเดียว แถมทางเข้าตึกมุมเลี้ยวมีน้อย ต้องคอยระวังรถออกจากตัวตึก ลำบากเข้าไปอีก
ความคุ้มค่า : ***1/2
มื้อนี้ นับว่าผิดหวังอยู่ เพราะราคาที่แรงกล้ามันน่าจะต้องแลกมาด้วยคุณภาพเนื้อที่มีรสชาติที่ดี หอมกรุ่น แต่ตัวเนื้อกลับมีความคาวแรง
และข้นคล้ายเลือด แม้ว่าจะนุ่มแค่ไหน แต่เจอเนื้อแบบนี้ไปก็จอดครับ แถมพวกของตัวรองอื่นๆ อย่างปลาย่าง ข้าวปั้น
ก็ไม่ได้ดีขนาดจะเชิดชูอย่างอื่นได้ ตัวเลือกก็น้อยด้วย ร้านนี้ผมว่า นานาจิตตังครับ คนที่เน้นเสพย์ความนุ่มของเนื้อและไม่สนใจเรื่องความคาว
กับความหลากหลาย อาจจะชอบ ส่วนผมคงครั้งเดียวพอ ไม่ใช่ทางจริงๆ
ภาพรวม : ***1/2
[CR] BufFeast Review :"In the Middle"เนื้อย่างคาวจัดสุดแพง @ลาดพร้าว ฮิลล์
จากที่ดูๆแล้วท่าจะเน้นเนื้อวัวเป็นหลัก ตั้งอยู่ในตึกลาดพร้าวฮิลล์ ซึ่งสารภาพตามตรงว่าไม่เคยไป ทีแรกก็นึกว่าเป็นห้างมีที่จอด
ก็เลยเอารถขับกลับไปอีกฟากเพื่อไปกิน
พอถึงที่หมาย แอบเหวอพอควร เพราะถึงตึกแล้ว แต่มันเป็นคอนโดสูงแถม คนละชื่อ ดีที่ถามคนโบกรถว่าใช่ลาดพร้าวฮิลล์ไหม
พอใช่ปุ๊บก็เข้าจอดปั๊บเลย เมื่อเดินมาข้างในตัวตึก ผ่านล๊อบบี้ไปก็จะมีทางเดินพร้อมห้องเช่าข้างทางเยอะแยะ แต่ร้านจะอยู่ห้องแรกถัดจากประตูเลย
เห็นราคาแล้วก็แอบตกใจเบาๆ เพราะเรตต่ำสุดก็ปาไปเกือบ 700 แล้ว เมนูน่าโดนๆถามว่ามีไหม มันก็มี แต่เทียบกับที่อื่นถือว่าน้อย ไล่ๆดูช่างน้ำหนักแล้ว เอาตัว 849++ เลยละกัน พอเหมาะพอประมาณ ส่วนเวลากินนั้น ไม่เห็นป้ายบอกไว้เลยนะ พนักงานก็ไม่เเจ้ง แต่ดูจากใบเสร็จน่าจะอยู่ที่
ชั่วโมง 40 นาทีครับ
เข้ามาในร้านก็ตกแต่งดูเย็นสบายตา เหมือนร้านแนวกลางคืนดี มีความพิเศษต่างจากร้านอื่นตรงที่ มีที่วางถาดอยู่ข้างโต๊ะด้วย
ถือว่าไอเดียเข้าท่าดี ด้านการประหยัดพื้นที่ใช้สอย
อิสุมิไดแล่บาง รสมัน กรึบๆทรายๆ ชุ่มน้ำ
ข้าวปั้นเอนกาวะ ลื่นกรึบ แอบสู้ฟัน มันละลาย
ข้าวปั้นปลาไหลทะเล เนื้อนุ่มออกปุยๆ ตรงขอบแข็งแห้ง หวานแหลมขมปลาย เนื้อในแอบมีเสี้ยนก้าง
Jyo Rosu - กลิ่นวัวแรง มีความเหนียวของเนื้อ รสข้นๆคล้ายกับตับ
Jyo Karubi นุ่ม หวานอมเค็ม คล้ายเนื้อกะทะหมัก
ร่องซี่โครงหมักซอส นุ่มมากๆ แต่แย่คือ มีรสชาติข้นๆและคาวคล้ายตับ แถมซอสหมักก็เปรี้ยวส้มแบบลึกลงลิ้น
เบคอนหนา เค็มเกลือ รสหมูเข้มฟุ้ง แห้งๆตรงปลาย
เนื้อส่วนท้อง เนื้อนุ่มหวานมัน ตรงมันรสโดนเด่นมากๆ นุ่มนิ่ม
ปลาบัตเตอร์ฟิช เนื้อสาก รสเปรี้ยวมันคล้ายซาบะ แต่ความมันกระจายทั่วชิ้น
แซลมอนแบบย่าง เนื้อแตกกระจาย คาวรสมันปลา
หอยเชลล์กุ้งชีส เค็มมันชีสและซอสมายองเนสรสเผ็ดอ่อน เจอแต่กุ้งไม่เจอหอย แต่ใดๆคือชีสสะใจมาก และสามารถเอามาจุ่มเนื้อได้ด้วย
หมูชาชูอบ เนื้อเปื่อยยุ่มแบบขาหมู หนังรสหวานมาก นุ่มละลาย
กุ้งหวานต้มสุก หวานกลางๆ เนื้อกรอบเย็นเจี๊ยบ กลิ้นกุ้งมานิดๆ เอาไปจี่ไปสักพักแล้วกิน ได้รสมันกุ้งเด่นขึ้นเยอะ
ข้าวสาหร่ายหมัก สาหร่ายกรอบแอบหวานแบบเชื่อมๆ ใช้กินแกล้มเนื้อได้ดี โดยเฉพาะไข่ดองมีโปะมาด้วย ยิ่งเด็ด
น้ำจิ้มซีฟู้ต หวานเปรี้ยว เหม็นพริก
น้ำจิ้มยากิ หอมกลิ่นซอสกระเทียมและขิงมากๆ
หอยเชลล์ เด้งนุ่ม รสจืด ได้กลิ่นหอยประมาณนึง
เนื้อมิสึจิ นุ่มสากตรงกลางนิดนึง กลิ่นวัวน้อย มีความมันเบาๆกระจายทั่ว
แซลมอนทาปาซ เป็นแซลมอนดิบหั่นบนเเผ่นเกี๊ยวราดซอสมายองเนส หวานเค็มหนักๆ
หมึกกระดอง เนื้อนิ่มกรอบ รสหมึกคาวๆปานกลาง เค็มแบบไม่เด่นมาก
กุ้งทอด กลิ่นแป้งทอดหอมเด่นสุดๆ ผิวกรอบแบบขนมเบื้อง ได้รสชาติเบาๆ
ไอศครีม รสช็อคโกแลตแบบเทียมๆหวานอย่างเดียว ปิดงานได้ค่อนข้างน่าผิดหวังเลย
ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
สำหรับพระเอกของร้านอย่างพวกเนื้อนั้น เน้นหนักไปที่กลิ่นของเนื้อวัว ที่อร่อยสุดก็คือตัวเนื้อส่วนท้อง ที่มีครบทั้งความหอม มันหวานนุ่มลิ้น
และเนื้อสัมผัสที่อ่อนโยน มิสึจิ กับ คารูบิก็ยังพอชุ่มฉ่ำมันบ้างนะ ส่วนตัวอื่นนั้นค่อนข้างคาวเลย ยิ่งโจโรสึ นี่คาวหนักมากยังกับกินตับ
ส่วนร่องซี่โครงนี่หนักกว่าใครเพื่อน คือนอกจากคาวข้นคลั่นแล้วยังมีซอสหมักรสเปรี้ยวที่ไม่อร่อยลิ้นเอาเสียเลย
ส่วนดีหนึ่งเดียวคงเป็นความนุ่มที่ชนะทุกสิ่งอื่นใดในร้านเท่านั้นเอง พวกของทะเลก็เกรดธรรมดาค่อนไปทางต่ำด้วยซ้ำสำหรับปลาแซลมอน
อาหารปรุงสุก อย่าง หมูชาชู กุ้งทอด หอยเชลล์ชีสทำได้ดีมาก
อร่อยมากสุด : เนื้อส่วนท้อง
อร่อยน้อยสุด : ร่องซี่โครงหมัก
บรรยากาศในร้าน : ****1/2
ร้านแต่งเป็นโทนดำ ให้อารมณ์เหมือนกินร้านแนวกลางคืน แต่ก็ไม่ได้มืดอะไรมาก เพราะมีแสงจากทางเดินสาดส่องมา
แต่ที่ติดคือที่นั่งนั้นติดกับทางเดินกลางในร้านมาเกินไป เวลามีใครเดินไปมา ก็แทบจะผ่านแบบติดโต๊ะอยู่ตลอด ไม่สงบเท่าไหร่
การบริการ : ****1/2
การต้อนรับจะดูอึนๆ และไม่กระฉับกระเฉงเท่าไหร่ แต่มาทำได้ดีตอนเสิร์ฟ มีแจ้งของขาดล่วงหน้า และพอของมาส่งใหม่ก็วนมาถามว่า
จะรับต่อไหมด้วย เลยได้คะแนนบวกตรงนี้เยอะหน่อย
ความหลากหลาย : ***1/2
จัดว่าน้อยนะ เมื่อมาดูราคาแล้ว คงจะเน้นไปที่เนื้อวัวคุณภาพแรงๆ
ราคา : 1/2
เข้าขั้นโหดเลยล่ะครับ สำหรับร้านนี้ ตัวต่ำสุดก็ปาไปเกือบ 600 แล้ว
การเข้าถึง : ****
ถ้าเดินเท้าข้ามมาจากฝั่งยูเนี่ยนก็คงไม่มีอะไรมาก แต่ถ้าขับรถมาล่ะก็ นรกเลย เนื่องจากต้องเข้าทางซอย 6 แล้วขับทะลุซอยมายังหน้าตึก
เพราะซอย 4 หน้าตึกมันเป็นวิ่งออกได้เลนเดียว แถมทางเข้าตึกมุมเลี้ยวมีน้อย ต้องคอยระวังรถออกจากตัวตึก ลำบากเข้าไปอีก
ความคุ้มค่า : ***1/2
มื้อนี้ นับว่าผิดหวังอยู่ เพราะราคาที่แรงกล้ามันน่าจะต้องแลกมาด้วยคุณภาพเนื้อที่มีรสชาติที่ดี หอมกรุ่น แต่ตัวเนื้อกลับมีความคาวแรง
และข้นคล้ายเลือด แม้ว่าจะนุ่มแค่ไหน แต่เจอเนื้อแบบนี้ไปก็จอดครับ แถมพวกของตัวรองอื่นๆ อย่างปลาย่าง ข้าวปั้น
ก็ไม่ได้ดีขนาดจะเชิดชูอย่างอื่นได้ ตัวเลือกก็น้อยด้วย ร้านนี้ผมว่า นานาจิตตังครับ คนที่เน้นเสพย์ความนุ่มของเนื้อและไม่สนใจเรื่องความคาว
กับความหลากหลาย อาจจะชอบ ส่วนผมคงครั้งเดียวพอ ไม่ใช่ทางจริงๆ
ภาพรวม : ***1/2
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น